Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом

1. Этап

Опустить в кипящую и подсоленную воду пакетики и варить на небольшом огне 30 минут.

2. Этап

Пока варится рис, разрежем филе на длинные полосочки.

3. Этап

В пакет всыпать муку, соль и перец по вкусу, положить рыбу, завязать пакет и потрясти.

4. Этап

Выложить рыбу из пакета - она равномерно покрыта мукой.

5. Этап

Молоко и яйцо смешать. Опускаем полосочки рыбы в яичную смесь и обваливаем в сухарях.

6. Этап

Скручиваем полосочки с двух сторон к середине и скрепляем шпажками - я скрепила зубочистками.

7. Этап

Обжариваем рыбу на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

8. Этап

Выкладываем на салфетку - убираем лишнее масло и вынимаем шпажки

9. Этап

Рис готов - отцеживаем пакетики, разрезаем, высыпаем рис, добавляем сливочное масло и перец перемешиваем.

10. Этап

Добавляем зелень по вкусу и выкладываем рис в салатник.

11. Этап

Подаем рыбу с дольками лимона, рисом и томатным соусом или кетчупом.