Субботнее блюдо Шолет

1. Этап

Фасоль замочить на 12 часов.

2. Этап

Картофель очистить.

3. Этап

Лук нарезать кубиками.

4. Этап

Фасоль положить в большой сотейник.

5. Этап

Сверху распределить нарезанный лук.

6. Этап

Мясо и кости положить в середину, добавить картофель.

7. Этап

Посыпать солью, сладким перцем, сахаром и черным перцем.

8. Этап

Налить столько воды, чтобы покрыла все содержимое сотейника.

9. Этап

Духовку разогреть до 180*С. Накрыть сотейник фольгой, укрепив по краям. Сверху крышкой. В духовке в течение 30 минут довести шолет до кипения, после чего снизить температуру до 100*С и оставить кушанье на всю ночь до субботнего обеда в духовке.

10. Этап

На следующий день в обед открываем настоящее блаженство вкуса. Томленое мясо в сочетании с фасолькой и мягкой, но не разварившейся, картошечкой. Мой муж мурлыкал от удовольствия)).

11. Этап

Приятного аппетита!