Name: Зразы из батата с индейкой
Yield: 1
Ingredients: Батат - 2 шт; Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Фарш индюшачий - 300 г; Крахмал - 1,5 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 40 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сухари панировочные - 50 г; Лавровый лист - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зразы из батата с индейкой

1. Батат - 2 шт

2. Картофель - 2 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Фарш индюшачий - 300 г

6. Крахмал - 1,5 ст. л.

7. Паприка сладкая - 1 ч. л.

8. Приправа - 0,5 ч. л.

9. Масло растительное - 40 мл

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Сухари панировочные - 50 г

13. Лавровый лист - 1 шт

Как вкусно приготовить - Зразы из батата с индейкой

1. Этап

Батат и картофель очистить, нарезать кусочками и сварить в небольшом количестве воды. Воду слить и овощи размять толкушкой.

2. Этап

Сначала я хотела в картофельное тесто положить яйцо (есть на фото), но пюре мне показалось жидковатым (наверное из-за батата). Поэтому я решила пюре загустить кукурузным крахмалом. Некоторые кладут муку. Главное, чтобы картофельное тесто было не жидким и из него можно было слепить зразы. Не забудьте посолить.

1. Этап. Зразы из батата с индейкой: Сначала я хотела в картофельное тесто положить яйцо (есть на фото), но пюре мне показалось жидковатым (наверное из-за батата). Поэтому я решила пюре загустить кукурузным крахмалом. Некоторые кладут муку. Главное, чтобы картофельное тесто было не жидким и из него можно было слепить зразы. Не забудьте посолить.

3. Этап

Приготовить начинку для зраз. Обжарить лук, добавить измельченный чеснок и фарш. Я использовала фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Обжарить до готовности. Добавить для вкуса паприку и специи для птицы, а так же соль и перец. Ещё лавровый лист для аромата. На тарелку насыпать панировочные сухари. Из картофельного теста сделать лепешку. В середину положить фарш. Аккуратно поднять края и слепить их. Сформировать продолговатую зразу.