Name: Маринованная морковь с хреном
Yield: 0
Ingredients: Морковь - 1 кг.; Хрен - 4 ст. л.; Соль - 0,5 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Лимонный сок - 50 мл.; Вода - 500 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная морковь с хреном

1. Морковь - 1 кг.

2. Хрен - 4 ст. л.

3. Соль - 0,5 ст. л.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Лимонный сок - 50 мл.

6. Вода - 500 мл.

Как вкусно приготовить - Маринованная морковь с хреном

1. Этап

Овощи почистить и нашинковать на мелкой корейской тёрке, хрен можно на простой. Я брала хрена больше, мне в этот раз попался не острый.

2. Этап

Хорошо перемешать.

3. Этап

Вся смесь укладывается в стерилизованные банки.

4. Этап

Готовим маринад: В воду вливается уксус или лимонный сок (я беру лимонный сок), засыпается сахар, добавляется соль, все как следует перемешивается и кипятится на небольшом огне в течение 2 минут. Горячим маринадом заливается морковь с хреном в банках и прикрывается стерилизованными крышками.

1. Этап. Маринованная морковь с хреном: Готовим маринад: В воду вливается уксус или лимонный сок (я беру лимонный сок), засыпается сахар, добавляется соль, все как следует перемешивается и кипятится на небольшом огне в течение 2 минут. Горячим маринадом заливается морковь с хреном в банках и прикрывается стерилизованными крышками.

5. Этап

Морковь с хреном в банках, прикрытая крышками, ставится в воду и стерилизуется на небольшом огне. Время стерилизации напрямую зависит от размера банки. На пример 10 минут стерилизуется пол литровая банка, 15 минут — литровая. Банки необходимо закатать и перевернуть вверх дном, укутать пледом или одеялом. После окончательного остывания банки нужно убрать в темное место, желательно прохладное. Я этого всего не делаю, так как храню в холодильнике и делаю всего пару баночек! Я стерилизую только банки и крышки, заливаю морковь кипящем маринадом, туго закрываю, переворачиваю, жду пока хорошо остынет и в холодильник! Хранится примерно пару недель, дольше не пробовала, уходит всегда быстро!

1. Этап. Маринованная морковь с хреном: Морковь с хреном в банках, прикрытая крышками, ставится в воду и стерилизуется на небольшом огне. Время стерилизации напрямую зависит от размера банки. На пример 10 минут стерилизуется пол литровая банка, 15 минут — литровая. Банки необходимо закатать и перевернуть вверх дном, укутать пледом или одеялом. После окончательного остывания банки нужно убрать в темное место, желательно прохладное. Я этого всего не делаю, так как храню в холодильнике и делаю всего пару баночек! Я стерилизую только банки и крышки, заливаю морковь кипящем маринадом, туго закрываю, переворачиваю, жду пока хорошо остынет и в холодильник! Хранится примерно пару недель, дольше не пробовала, уходит всегда быстро!

6. Этап

Морковь с хреном в готовом виде! Приятного аппетита!

7. Этап

Подавать можно, как салатик к мясу, птице, рыбе! К моркови добавить немного чесночка, зелень, соль, чёрный перц и подсолнечное масло! Ещё один вариант добавить сметану, зелень, соль и чёрный перец!