Name: Пирожное с вишней
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 100 г; Маргарин - 150 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Мука пшеничная - 150 г; Вишня - 1 бан.; Сливки - 250 мл; Творог - 250 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Загуститель для сливок - 1 пакет.; Сок - 350 мл; Желе - 2 пач.; Вода - 150 мл; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное с вишней

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 100 г

3. Маргарин 150 г

4. Ванильный сахар 1 пакет.

5. Разрыхлитель теста 1 пакет.

6. Мука пшеничная 150 г

Начинка

1. Вишня 1 бан.

Крем

1. Сливки 250 мл

2. Творог 250 г

3. Сахарная пудра 3 ст. л.

4. Загуститель для сливок 1 пакет.

Глазурь

1. Сок 350 мл

2. Желе 2 пач.

3. Вода 150 мл

4. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное с вишней

1. Этап

Мягкий маргарин или масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, взбить, затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать или взбить. Я отвлеклась и взбила яйца с сахаром, затем добавила маргарин.

2. Этап

Выложить в форму размером 24х24, разровнять.

3. Этап

Выпекать в разогретой духовке 25 мин. при 180 град. Остужать в форме.

4. Этап

Не знаю почему, но у меня бисквит получился идеальной формы, может от того, что я перепутала последовательность взбивания ингредиентов.

1. Этап. Пирожное с вишней: Не знаю почему, но у меня бисквит получился идеальной формы, может от того, что я перепутала последовательность взбивания ингредиентов.

5. Этап

Вишню сцедить.

6. Этап

В сливки добавить сахарную пудру и взбить да устойчивых пиков. Секрет быстрого взбивания: холодная миска, холодные венчики миксера и холодные сливки. Миксером на максимальной скорости взбиваем сливки. В начале будет казаться, что ничего не происходит, но на 5-й минуте масса начнет густеть. Следите, как только масса держит форму (устойчивые пики), прекращаем взбивать, масло нам не нужно.

1. Этап. Пирожное с вишней: В сливки добавить сахарную пудру и взбить да устойчивых пиков. Секрет быстрого взбивания: холодная миска, холодные венчики миксера и холодные сливки. Миксером на максимальной скорости взбиваем сливки. В начале будет казаться, что ничего не происходит, но на 5-й минуте масса начнет густеть. Следите, как только масса держит форму (устойчивые пики), прекращаем взбивать, масло нам не нужно.

7. Этап

В творог добавить сахарную пудру и загуститель для сливок, взбить коротко, соединить со взбитыми сливками и еще раз слегка взбить. Масса стала однородной, убрать в холодильник на час, крем станет прочнее.

1. Этап. Пирожное с вишней: В творог добавить сахарную пудру и загуститель для сливок, взбить коротко, соединить со взбитыми сливками и еще раз слегка взбить. Масса стала однородной, убрать в холодильник на час, крем станет прочнее.

8. Этап

Остывший бисквит перевернуть снять пекарскую бумагу, выставить раздвижную рамку, я поместила в форму, в которой выпекала. Выложить вишню (пропитывать бисквит не рекомендую, т. к. влаги будет достаточно от вишни и крема), сверху распределить крем, разровнять.

1. Этап. Пирожное с вишней: Остывший бисквит перевернуть снять пекарскую бумагу, выставить раздвижную рамку, я поместила в форму, в которой выпекала. Выложить вишню (пропитывать бисквит не рекомендую, т. к. влаги будет достаточно от вишни и крема), сверху распределить крем, разровнять.

9. Этап

Чтобы выровнить поверхность крема, я взяла пищевую пленку, слегка смочила ее водой и влажной стороной выложила на крем, прошлась валиком для теста, пленку сняла.

1. Этап. Пирожное с вишней: Чтобы выровнить поверхность крема, я взяла пищевую пленку, слегка смочила ее водой и влажной стороной выложила на крем, прошлась валиком для теста, пленку сняла.

10. Этап

Сварить глазурь. Смешать вишневый сок от ягод, добавить воду, объем должен быть 500мл, добавить сахарную пудру и порошок желе (у меня густин), сварить, как написано на упаковке, слегка остудить.