Ингредиенты для - Спаржа со сливочным соусом
Как вкусно приготовить - Спаржа со сливочным соусом
1. Этап
Берем спаржу, моем ее, высушиваем полотенцем, отрезаем волокнистую нижнюю часть, все дела. Для соуса нарезаем лук-порей, не жадничаем. Примерно треть палочки лука. Мелко натираем половинку или одну маленькую морковь. Я ее использую скорее для красоты, чтобы в соусе попадались оранжевые крапинки :)
2. Этап
Немного подвариваем спаржу, минут 5, чтобы не долго тушить ее в сливках.
3. Этап
Поджариваем (но не зажариваем) лук с морковью, чтобы колечки лука развалились.
4. Этап
Когда лук поджарился, заливаем его сливками, немного тушим, добавляем туда отваренную спаржу и щепутку специй - базилика или прованских трав, на любителя. Можно обойтись и без них. После этого тушим минуту-две и все :)
5. Этап
По мне, так лучше подавать спаржу уже остывшей, но горячая она тоже хороша.
