Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свиное ухо из Амстердама
Как вкусно приготовить - Свиное ухо из Амстердама
1. Этап
Свиное ухо положите в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте целую морковь, луковицу, розмарин, сельдерей, лавровый лист, перец и варите около 2 часов. Отваренное ухо необходимо промокнуть бумажными полотенцами.
2. Этап
Для глазури смешайте соевый соус ТМ Kikkoman, мёд, горчицу и соус Табаско.
3. Этап
Смажьте ухо глазурью и запекайте в духовке при 190 градусах около 60 минут (может понадобиться и больше времени). Каждые 20 минут заново покрывайте ухо глазурью, чтобы получилась золотистая корочка.
4. Этап
Картофель почистить и отварить до готовности.
5. Этап
Пюрировать с добавлением тёплого молока и масла.
6. Этап
Добавить васаби и нарезанный маринованный огурец. Тщательно перемешать.
7. Этап
Подавайте ухо вместе с картофельным пюре.
