Ингредиенты для - Уйгурский осенний плов
Как вкусно приготовить - Уйгурский осенний плов
1. Этап
Курдючный жир измельчить. Морковь и лук почистить. Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидор - кубиками. Перец полосками, айву почистить и нарезать ломтиками.
2. Этап
В казан влить масло и положить жир. Как только жир вытопится, вынуть шкварки (они нам больше не понадобятся). В казан добавить соль и мясо. Готовить на сильном огне, помешивая, пока мясо не станет золотистым. Добавить к мясу лук.
3. Этап
Через 5 минут морковь и помидор. Уменьшить огонь и готовить примерно 5 минут. Затем добавить уйгурскую смесь. Смесь добавлять понемногу, она очень острая. Перемешать и готовить еще 5 минут. Затем влить стакан воды и готовить еще 10 минут.
4. Этап
Затем выложить в казан рис. Довести до кипения и готовить 5 минут.
5. Этап
Затем сверху выложить ломтики айвы и полоски перца. плотно накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 30 минут.
6. Этап
Готовому плову дать постоять 10 минут. Приятного аппетита!
