Вегетарианский Наполеон

1. Этап

Для начала подготовьте все ингредиенты для коржей.

2. Этап

Муку просейте, добавьте соль и лимонную кислоту.

3. Этап

Влейте растительное масло и газированную воду. Замесите однородное тесто.

4. Этап

Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на полчаса.

5. Этап

Затем разделите тесто на 10-12 частей.

6. Этап

Раскатайте шарики до нужного диаметра. Обрежьте коржи с помощью тарелки или кольца для выпечки, наколите вилкой. Обрезки отложите в сторону. Выпекайте коржи и обрезки 7-10 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

7. Этап

Коржи должны приобрести золотистый цвет. При выпечке ориентируйтесь на него.

8. Этап

Обрезки измельчите в крошку.

9. Этап

Теперь подготовьте все ингредиенты для крема и начинки.

10. Этап

Грецкие орехи подрумяньте на сухой сковороде и измельчите.

11. Этап

Смешайте муку и сахар в миске. Добавьте 100 мл. растительного молока, размешайте, чтобы не осталось комочков.

12. Этап

Остальные 500 мл. растительного молока смешайте с ванильным сиропом и доведите до кипения. Добавьте смесь из сахара и муки. Варите до первого пузыря, постоянно помешивая.

13. Этап

Снимите крем с плиты, остудите до температуры чуть выше комнатной. Добавьте маргарин, размешайте, чтобы он полностью растворился.

14. Этап

Промажьте коржи кремом, посыпая каждый слой грецкими орешками.

15. Этап

Сверху обсыпьте крошкой из обрезков. Оставьте торт пропитываться на ночь в холодильнике.

16. Этап

Вегетарианский "Наполеон" готов, приятного вам аппетита!