Вегетарианский Наполеон

1 . Этап

Для начала подготовьте все ингредиенты для коржей.

2 . Этап

Муку просейте, добавьте соль и лимонную кислоту.

3 . Этап

Влейте растительное масло и газированную воду. Замесите однородное тесто.

4 . Этап

Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на полчаса.

5 . Этап

Затем разделите тесто на 10-12 частей.

6 . Этап

Раскатайте шарики до нужного диаметра. Обрежьте коржи с помощью тарелки или кольца для выпечки, наколите вилкой. Обрезки отложите в сторону. Выпекайте коржи и обрезки 7-10 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

7 . Этап

Коржи должны приобрести золотистый цвет. При выпечке ориентируйтесь на него.

8 . Этап

Обрезки измельчите в крошку.

9 . Этап

Теперь подготовьте все ингредиенты для крема и начинки.

10 . Этап

Грецкие орехи подрумяньте на сухой сковороде и измельчите.

11 . Этап

Смешайте муку и сахар в миске. Добавьте 100 мл. растительного молока, размешайте, чтобы не осталось комочков.

12 . Этап

Остальные 500 мл. растительного молока смешайте с ванильным сиропом и доведите до кипения. Добавьте смесь из сахара и муки. Варите до первого пузыря, постоянно помешивая.

13 . Этап

Снимите крем с плиты, остудите до температуры чуть выше комнатной. Добавьте маргарин, размешайте, чтобы он полностью растворился.

14 . Этап

Промажьте коржи кремом, посыпая каждый слой грецкими орешками.

15 . Этап

Сверху обсыпьте крошкой из обрезков. Оставьте торт пропитываться на ночь в холодильнике.

16 . Этап

Вегетарианский "Наполеон" готов, приятного вам аппетита!