Ингредиенты для - Торт Черепаха со сгущенкой
Как вкусно приготовить - Торт Черепаха со сгущенкой
1 . Этап
Желтки отделите от белков. Перетрите желтки с половиной сахара.
2 . Этап
Холодные белки взбейте с солью в пену. Затем аккуратно добавляйте оставшийся сахар, продолжая взбивать.
3 . Этап
С помощью лопатки соедините белки и желтки.
4 . Этап
Просейте в смесь муку. Замесите воздушное тесто.
5 . Этап
Добавьте разрыхлитель и перемешйте.
6 . Этап
Тесто переложите в кондитерский мешок. Отсадите лепёшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 4 лепёшки сделайте в виде лапок, а одну, как хвост.
7 . Этап
Выпекайте изделия в духовке при 180 градусах в течение 7 минут. Оставьте их остывать.
8 . Этап
Пока займитесь кремом. На небольшом огне смешайте сгущёнку с маслом и какао до единой консистенции.
9 . Этап
Теперь соберите "Черепаху". Обмакивайте лепёшки в крем и укладывайте их друг на друга в виде панциря.
10 . Этап
Верхний слой тщательно промажьте кремом.
11 . Этап
К крему красиво приклейте лепёшки по всему периметру.
12 . Этап
Растопите чёрный шоколад. Покройте им торт. Выложите для декора "лапки", "голову" и "хвост" из лепёшек.
13 . Этап
Белый шоколад также растопите. Сделайте с помощью него узор на "панцире". Не забудьте про глаза, нос и рот, а также лапки. Для пропитки оставьте торт на 2 часа в холодильнике. Приятного чаепития!