Ингредиенты для - Кабачковые кружочки с курицей и виноградом
Как вкусно приготовить - Кабачковые кружочки с курицей и виноградом
1 . Этап
1. Включаем духовку нагреваться до 180 градусов. Отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности. Приготовим куриный фарш. Куриное филе порезать кусочками, посыпать приправой и измельчить в мясорубке.
2 . Этап
2. Разогреть сковороду с добавлением растительного масла (1 ст. л.) и выложить порезанные лук (1 шт) и морковь (1 шт). Тушить на небольшом огне 5 минут.
3 . Этап
3. К куриному фаршу добавить пассеровку, посолить, поперчить, выдавить 1 зубчик чеснока и измельченный острый перец, если хотите добавить некоторой остроты и пикантности.
4 . Этап
4. Добавить яичный белок, измельченную зелень (у меня укроп) и перемешать.
5 . Этап
5. По 1 ст. л. вмешать манную крупу, посолить по вкусу и тщательно все вымешать.
6 . Этап
6. Кабачок нарезаем кружочками, h ~ 7 см.
7 . Этап
7. Делим фарш по количеству кабачковых кружочков.
8 . Этап
8. Нарезаем очищенные овощи: лук, морковь, чеснок и мякоть кабачка. Обжариваем на разогретом масле.
9 . Этап
9. Выкладываем рис в смазанную растительным маслом формочку для запекания.
10 . Этап
10. Добавляем к рису пассеровку и перемешиваем.
11 . Этап
11. Кладем на рис кружочки кабачка и заполняем их фаршем. Сверху украшаем крупным виноградом "Изабелла".
12 . Этап
12. Приготовим заливку. Смешиваем бульон (или воду) с 1 ст. л. растительного масла, сметаной, томатным кетчупом и приправой, солим и перчим.
13 . Этап
13. Заливаем рис соусом, украшаем дольками помидора. Накрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую духовку до приготовления блюда.
14 . Этап
14. Приготовленное блюдо посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!