Ингредиенты для - Ореховый сливово-яблочный пирог
Как вкусно приготовить - Ореховый сливово-яблочный пирог
1. Этап
Форма для выпечки 20 Х 30 см. Сливы и яблоки помыть, из слив удалить косточки и нарезать их кусочками.
2. Этап
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, не тонко. Дольки яблок сложить в миску с холодной водой и лимонным соком, чтобы не потемнели.
3. Этап
Муку просеять с разрыхлителем теста, добавить мелко молотые орехи, перемешать.
4. Этап
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
5. Этап
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром добела. Продолжая взбивать, добавлять тонкой струйкой подсолнечное масло без запаха. Потом в эту смесь добавить сметану и перемешать на медленных оборотах.
6. Этап
В желтковую массу высыпать муку с орехами, размешать. В два приема вмешать большую часть белков, осторожно перемешивая лопаткой. Потом добавить сливы и остаток белков и перемешать еще раз. Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, разровнять поверхность.
7. Этап
Сверху густо разложить дольки яблок выпуклой стороной вверх, немного вдавив их в тесто для устойчивости. Глубоко вдавливать не нужно. Посыпать сверху коричневым сахаром. Если его нет в наличии, используйте обычный, белый.
8. Этап
Пирог выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 50 минут до золотисного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверить спичкой.
9. Этап
Готовый пирог остудить в форме, потом можно выложить на блюдо или на кухонную доску. Ароматы пирога наполнят ваш дом, призывая поскорее отрезать кусочек. Не сдерживайте себя и отрезайте кусочек побольше и заварийвайте чаек покрепче. Приятного аппетита!