Молочная пшенная каша с луком

1. Этап

Хлопья от "Мистраль" идеальны для приготовления быстрого завтрака. Остальное - лишь ингредиенты для вкусного и необычного блюда.

2. Этап

Мелко порезать лук и ножом мелко порубить чеснок.

3. Этап

На сливочном масле в толстостенной кастрюльке, помешивая, пассеруем лук и чеснок. До мягкости и прозрачности. Жарить не надо. Лук даже можно оставить слегка похрустывать.

4. Этап

Молоко, бульон и хлопья удобно подготовить заранее, в одинаковых ёмкостях. Потому что на 2 части жидкости берётся часть хлопьев. Это пропорция для получения идеальной каши.

5. Этап

К готовым пассерованным овощам вливаем молоко и бульон. Доводим до кипения.

6. Этап

Всыпаем хлопья, хорошо перемешиваем и закрываем крышкой. оставляем для настаивания на 3 минуты.

7. Этап

За 3 минуты можно успеть натереть сыр.

8. Этап

Добавляем в кашу натертый сыр...

9. Этап

... и черный перец. Я добавляю свежего толчения, только из ступки. Он в разы ароматнее и придаст нашей каше пикантности.

10. Этап

Хорошо перемешиваем, немного припыляем перцем и подаём.

11. Этап

Подаём немедленно! Пока тянется сыр.