Name: Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 3 ст. л.; Печенье - 12 шт; Шоколад молочный - 125 г; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 200 г; Желток яичный - 8 шт; Сливки - 500 мл; Молоко - 500 мл; Маршмеллоу - 100 г; Шоколад молочный - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом

1. Масло сливочное - 3 ст. л.

2. Печенье - 12 шт

3. Шоколад молочный - 125 г

4. Ванильный сахар - 1 ст. л.

5. Сахар коричневый - 200 г

6. Желток яичный - 8 шт

7. Сливки - 500 мл

8. Молоко - 500 мл

9. Маршмеллоу - 100 г

10. Шоколад молочный - 100 г

Как вкусно приготовить - Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом

1. Этап

Сначала приготовим мороженое. Желтки слегка взбить.

2. Этап

Добавить сахар и ещё раз взбить. Я взяла коричневый сахар ТМ "Мистраль" демерара fine. Он обладает мягким карамельным вкусом и отлично подходит для приготовления мороженого.

1. Этап. Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом: Добавить сахар и ещё раз взбить. Я взяла коричневый сахар ТМ

3. Этап

Молоко нагреть и влить тонкой струйкой в желтки. Вернуть на огонь, постоянно помешивая до загустения. Не кипятить. Затем охладить.

1. Этап. Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом: Молоко нагреть и влить тонкой струйкой в желтки. Вернуть на огонь, постоянно помешивая до загустения. Не кипятить. Затем охладить.

4. Этап

Сливки взбить до устойчивых пиков. Добавить к молочной смеси и перемешать. Выложить половину массы в контейнер и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут доставать и перемешивать мороженое вилкой или миксером.

1. Этап. Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом: Сливки взбить до устойчивых пиков. Добавить к молочной смеси и перемешать. Выложить половину массы в контейнер и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут доставать и перемешивать мороженое вилкой или миксером.

5. Этап

Растопить на водяной бане или в микроволновке 125г. шоколада и добавить во оставшуюся массу. Хорошо перемешать. Выложить массу в контейнер и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут доставать и перемешивать мороженое вилкой или миксером.

1. Этап. Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом: Растопить на водяной бане или в микроволновке 125г. шоколада и добавить во оставшуюся массу. Хорошо перемешать. Выложить массу в контейнер и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут доставать и перемешивать мороженое вилкой или миксером.

6. Этап

Для основы торта измельчим печенье в крупную крошку блендером или скалкой.

7. Этап

Добавим размягчённое сливочное масло, хорошо перемешаем. Выкладываем в разъёмную круглую форму, хорошо утрамбовываем и выпекаем 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Охлаждаем.

1. Этап. Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом: Добавим размягчённое сливочное масло, хорошо перемешаем. Выкладываем в разъёмную круглую форму, хорошо утрамбовываем и выпекаем 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Охлаждаем.

8. Этап

Перемешиваем слегка подтаявшее шоколадное мороженое с мини-маршмеллоу и выкладываем ровным слоем на основу. Слегка подмораживаем.

1. Этап. Торт-мороженое с маршмеллоу и шоколадом: Перемешиваем слегка подтаявшее шоколадное мороженое с мини-маршмеллоу и выкладываем ровным слоем на основу. Слегка подмораживаем.

9. Этап

Смешиваем сливочное мороженое с кусочками шоколада и выкладываем на шоколадный слой.

10. Этап

Сверху украшаем раскрошенным печеньем и кусочками шоколада. Накрываем плёнкой и ставим в морозилку на 10-12ч. Храниться такой торт может около 2 недель.