Ингредиенты для - Сорбет из красных апельсинов
Как вкусно приготовить - Сорбет из красных апельсинов
1. Этап
Для легкого сорбета мы возьмем самые вкусные и сочные красные апельсины и коричневый сахар.
2. Этап
Апельсины тщательно моем. Я пользуюсь специальным средством для посуды на основе ферментов овсянки, которым можно мыть овощи и фрукты.
3. Этап
Разрезаем апельсинки. Мякоть чистим от белых прожилок и нарезаем кубиками. Корочки нарезаем полосками и откладываем в сторону.
4. Этап
Мякоть пюрируем погружным блендером до однородности.
5. Этап
Из стакана воды и половинки стакана коричневого сахара варим сироп на апельсиновых корочках. Увариваем сироп в два раза.
6. Этап
Погружным блендером хорошенько смешаем апельсиновое пюре и полстакана сиропа. Добавим капельку ванильной эссенции.
7. Этап
Выльем жидкость в удобную форму. Поставим в холодильник и через каждые пол часа будем взбивать. Процедуру нужно повторить 3 раза, тогда сорбет будет более воздушным.
8. Этап
А на утро из холодильника мы достанем чудесный, легкий, апельсиновый сорбет. Бон аппетит!
