Name: Баклажаны с орехово-пшенной пастой
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 200...250 г; Морковь - 200 г; Хлопья пшенные - 5 ст. л.; Вода - 10 ст. л.; Орехи - 150 г; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с орехово-пшенной пастой

1. Баклажан - 200...250 г

2. Морковь - 200 г

3. Хлопья пшенные - 5 ст. л.

4. Вода - 10 ст. л.

5. Орехи - 150 г

6. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны с орехово-пшенной пастой

1. Этап

Для этого блюда нам нужны баклажаны - у меня он один, но большой; морковь - можно натереть морковь соломкой и заправить уксусом, маслом, сахаром и маслом растительным, но я взяла готовый салат "Морковь по-корейски"; орехи - возьмите любые, которые у Вас есть, я сделала смесь из уже обжаренных и молотых арахиса и грецких; хлопья пшенные (взяла от ТМ Мистраль), залила кипятком и дала им настояться 3 минуты, слегка подсолила и смешала с ореховым миксом, мелко порубила морковь и соединила с хлопьями и орехами. Пусть эта паста настоится, затем её пробуем на соль-перец, если чего не хватает - добавляем.

2. Этап

Пока паста настаивается, очистила и нарезала баклажан тонкими пластинами. Обжарила в раст. масле. Я не указала в ингредиентах количество, так как я наливаю масло в блюдце, небольшое количество, слегка обмакиваю каждую пластину и затем жарю, по мере необходимости подливаю в блюдце ещё. Обжаренные баклажаны выкладываю на бумажное полотенце, слегка солю и перчу.

1. Этап. Баклажаны с орехово-пшенной пастой: Пока паста настаивается, очистила и нарезала баклажан тонкими пластинами. Обжарила в раст. масле. Я не указала в ингредиентах количество, так как я наливаю масло в блюдце, небольшое количество, слегка обмакиваю каждую пластину и затем жарю, по мере необходимости подливаю в блюдце ещё. Обжаренные баклажаны выкладываю на бумажное полотенце, слегка солю и перчу.

3. Этап

Подготовили пасту, охладили баклажаны, собираем. На край пластины выкладываю ложку пасты и сворачиваю туго рулетик. Готовые рулетики накрыла пленкой (или выложить в лоток), убрала в холод окрепнуть. Выкладываем на блюдо, подаем к рулетикам соус, кому какой нравится, овощи. Кормим близких или гостей.