Name: Тыквенная панна котта
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 300 мл.; Тыква - 200 гр.; Сливки 22% - 150 мл.; Апельсиновый сок - 50 мл.; Апельсиновая цедра - 1 ст. л.; Желатин - 10 гр.; Сахар - 20 гр.; Ванильный сахар - 20 гр.; Сахар - 150 гр.; Физалис - 200 гр.; Апельсин - 1/2 шт.; Вода - 50 мл.

Ингредиенты для - Тыквенная панна котта

1. Молоко 300 мл.

2. Тыква 200 гр.

3. Сливки 22% 150 мл.

4. Апельсиновый сок 50 мл.

5. Апельсиновая цедра 1 ст. л.

6. Желатин 10 гр.

7. Сахар 20 гр.

8. Ванильный сахар 20 гр.

9. Соус Сахар 150 гр.

10. Соус Физалис 200 гр.

11. Соус Апельсин 1/2 шт.

12. Соус Вода 50 мл.

Как вкусно приготовить - Тыквенная панна котта

1 . Этап

Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком 200 мл., добавьте цедру апельсина. Варите после закипания 15 минут.

2 . Этап

Желатин залейте холодным оставшимся молоком.

3 . Этап

Молоко процедите через сыто и протрите в молоко тыкву. Желатин растворите на водяной бане.

4 . Этап

Добавьте в молоко с тыквой желатин, сахар обычный и ванильный, сливки. Поставьте на огонь на несколько минут что бы растворился сахар.

1. Этап. Тыквенная панна котта: Добавьте в молоко с тыквой желатин, сахар обычный и ванильный, сливки. Поставьте на огонь на несколько минут что бы растворился сахар.

5 . Этап

Снимите с огня, добавьте сок апельсина и разлейте по формочкам. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.

6 . Этап

Теперь нужно приготовить соус. Ягоды физалиса разрежьте пополам, из сахара и воды сварите сироп, добавьте физалис и нарезанный мелкими кубиками апельсин. Варите около 7-10 минут помешивая, затем дайте остыть и настоятся 2 часа, затем снова доведите до кипения и охладите. Панна котту вытащите из формочки и полейте соусом.

1. Этап. Тыквенная панна котта: Теперь нужно приготовить соус. Ягоды физалиса разрежьте пополам, из сахара и воды сварите сироп, добавьте физалис и нарезанный мелкими кубиками апельсин. Варите около 7-10 минут помешивая, затем дайте остыть и настоятся 2 часа, затем снова доведите до кипения и охладите. Панна котту вытащите из формочки и полейте соусом.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Тыквенная панна котта с цитрусовым соусом очень нежная, вкусная и необычная. Такой десерт отлично подойдет для всей семьи Вы даже не почувствуете что в составе есть тыква, а это очень важно если будут кушать дети. Готовить сироп совсем не обязательно, готовую панна котту можно полить любимым топингом, шоколадом или подавать с джемом, а так же она будет всмотреться и будет вкусная и без каких либо добавок.