Курица карри в сливках с рисом

1 . Этап

Подготовку делаем заранее, чтобы промариновать несколько часов или ночь. Филешки (у меня с ножек) очистить от жиринок и жилок.

2 . Этап

Нарезать кусочками (чем мельче, тем быстрее сготовятся).

3 . Этап

2 луковицы измельчить.

4 . Этап

Соединить лук в миске с курицей.

5 . Этап

Полить соусом для маринада.

6 . Этап

Посыпать смесью перцев.

7 . Этап

Чесночный порошок сверху. Перемешать руками в перчатках или лопаткой.

8 . Этап

Немного добавить розмарин.

9 . Этап

Приправу для курицы.

10 . Этап

Снова перемешать. Убрать на ночь в холодильник.

11 . Этап

Включить мультиварку на программу "поджаривание" и начать обжаривать курицу. Если делать в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном, то огонь довольно сильный включить. У меня партия сразу большая, но один слой курицы жарится быстро с обеих сторон, минут 5.

12 . Этап

Кусочки с луком обжарились.

13 . Этап

Размешать сливки с водой (10-15% сливки можно не разбавлять) и влить в мультиварку или в сковороду, где жарилось.

14 . Этап

Когда начнёт кипеть, всыпать карри ложку из рассчёта на кг. Проварить, помешивая, минут 10.

15 . Этап

Одновременно с мультиваркой ставим вариться рис в пакетиках от "Мистраль".

16 . Этап

Обычно я после приготовления риса выключаю огонь и держу ещё под крышкой, чтобы хорошенько пропарился, с гречкой так же поступаю. Высыпаем рис из пакетиков на блюдо.

17 . Этап

Итак, наша курочка прокипела в сливках. Кто не спешит, можно потомить подольше и тогда она будет таять во рту.

18 . Этап

Выкладываем курицу на рис, поливаем соусом.

19 . Этап

Подаём на ужин.