Курица карри в сливках с рисом

1. Этап

Подготовку делаем заранее, чтобы промариновать несколько часов или ночь. Филешки (у меня с ножек) очистить от жиринок и жилок.

2. Этап

Нарезать кусочками (чем мельче, тем быстрее сготовятся).

3. Этап

2 луковицы измельчить.

4. Этап

Соединить лук в миске с курицей.

5. Этап

Полить соусом для маринада.

6. Этап

Посыпать смесью перцев.

7. Этап

Чесночный порошок сверху. Перемешать руками в перчатках или лопаткой.

8. Этап

Немного добавить розмарин.

9. Этап

Приправу для курицы.

10. Этап

Снова перемешать. Убрать на ночь в холодильник.

11. Этап

Включить мультиварку на программу "поджаривание" и начать обжаривать курицу. Если делать в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном, то огонь довольно сильный включить. У меня партия сразу большая, но один слой курицы жарится быстро с обеих сторон, минут 5.

12. Этап

Кусочки с луком обжарились.

13. Этап

Размешать сливки с водой (10-15% сливки можно не разбавлять) и влить в мультиварку или в сковороду, где жарилось.

14. Этап

Когда начнёт кипеть, всыпать карри ложку из рассчёта на кг. Проварить, помешивая, минут 10.

15. Этап

Одновременно с мультиваркой ставим вариться рис в пакетиках от "Мистраль".

16. Этап

Обычно я после приготовления риса выключаю огонь и держу ещё под крышкой, чтобы хорошенько пропарился, с гречкой так же поступаю. Высыпаем рис из пакетиков на блюдо.

17. Этап

Итак, наша курочка прокипела в сливках. Кто не спешит, можно потомить подольше и тогда она будет таять во рту.

18. Этап

Выкладываем курицу на рис, поливаем соусом.

19. Этап

Подаём на ужин.