Name: Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Яблоко - 1 шт; Сливки - 2...3 ст. л.; Творожная масса - 2 ст. л.; Мятный сироп - 2 ч. л.; Апельсиновый сок - 3 ст. л.; Лайм - 1 шт; Соевый соус - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 2 ч. л.; Корица - 2 щепот.; Масло сливочное - 1 ч. л.

Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели

Десерт

1. Яблоко 1 шт

2. Сливки 2...3 ст. л.

3. Творожная масса 2 ст. л.

4. Мятный сироп 2 ч. л.

Апельсиново-соевая карамель

1. Апельсиновый сок 3 ст. л.

2. Лайм 1 шт

3. Соевый соус 1 ч. л.

4. Сахар тростниковый 2 ч. л.

5. Корица 2 щепот.

6. Масло сливочное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели

1. Этап

Приготовить апельсиново-соевый соус. Из половинки апельсина и 1 лайма выжать сок. Взять 3ст. л. апельсинового сока и 3ч. л. сока лайма. Добавить соевый соус, сахар, корицу, перемешать до растворения сахара. Яблоко нарезать так, чтобы получить ровные кружочки в 1см толщиной (середину с семечками не берем, а просто кушаем).

2. Этап

В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, добавить кружочки яблок (на фото 2,5 кружочка, так как мышки-детки отгрызли, пока зазевалась). Поджарить немного яблоки с одной стороны, перевернуть.

1. Этап. Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели: В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, добавить кружочки яблок (на фото 2,5 кружочка, так как мышки-детки отгрызли, пока зазевалась). Поджарить немного яблоки с одной стороны, перевернуть.

3. Этап

Влить апельсиново-соевый соус. Готовить, пока карамель не начнет схватываться (не передержите, карамель немного загустеет при остывании). Выключить огонь.

1. Этап. Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели: Влить апельсиново-соевый соус. Готовить, пока карамель не начнет схватываться (не передержите, карамель немного загустеет при остывании). Выключить огонь.

4. Этап

Пока яблоки остывают, взбить творог, сливки и ягодный сироп (у меня мятный) в однородный гладкий крем. Я сахар не добавляю, но зависит от сладости сиропа. Выложить крем в кондитерский мешочек (я за неимением такого воспользовалась маленьким целлофановым пакетом). Если яблоки еще не остыли, убрать пока крем на холод. На тарелочку положить кружок остывшего яблока, украсить кремом и полить вокруг карамелью. До подачи можно подержать десерт на холоде.