Name: Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Яблоко - 1 шт; Сливки - 2...3 ст. л.; Творожная масса - 2 ст. л.; Мятный сироп - 2 ч. л.; Апельсиновый сок - 3 ст. л.; Лайм - 1 шт; Соевый соус - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 2 ч. л.; Корица - 2 щепот.; Масло сливочное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели

1. Десерт Яблоко 1 шт

2. Десерт Сливки 2...3 ст. л.

3. Десерт Творожная масса 2 ст. л.

4. Десерт Мятный сироп 2 ч. л.

5. Апельсиново-соевая карамель Апельсиновый сок 3 ст. л.

6. Апельсиново-соевая карамель Лайм 1 шт

7. Апельсиново-соевая карамель Соевый соус 1 ч. л.

8. Апельсиново-соевая карамель Сахар тростниковый 2 ч. л.

9. Апельсиново-соевая карамель Корица 2 щепот.

10. Апельсиново-соевая карамель Масло сливочное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели

1 . Этап

Приготовить апельсиново-соевый соус. Из половинки апельсина и 1 лайма выжать сок. Взять 3ст. л. апельсинового сока и 3ч. л. сока лайма. Добавить соевый соус, сахар, корицу, перемешать до растворения сахара. Яблоко нарезать так, чтобы получить ровные кружочки в 1см толщиной (середину с семечками не берем, а просто кушаем).

2 . Этап

В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, добавить кружочки яблок (на фото 2,5 кружочка, так как мышки-детки отгрызли, пока зазевалась). Поджарить немного яблоки с одной стороны, перевернуть.

1. Этап. Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели: В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, добавить кружочки яблок (на фото 2,5 кружочка, так как мышки-детки отгрызли, пока зазевалась). Поджарить немного яблоки с одной стороны, перевернуть.

3 . Этап

Влить апельсиново-соевый соус. Готовить, пока карамель не начнет схватываться (не передержите, карамель немного загустеет при остывании). Выключить огонь.

1. Этап. Яблочный десерт в апельсиново-соевой карамели: Влить апельсиново-соевый соус. Готовить, пока карамель не начнет схватываться (не передержите, карамель немного загустеет при остывании). Выключить огонь.

4 . Этап

Пока яблоки остывают, взбить творог, сливки и ягодный сироп (у меня мятный) в однородный гладкий крем. Я сахар не добавляю, но зависит от сладости сиропа. Выложить крем в кондитерский мешочек (я за неимением такого воспользовалась маленьким целлофановым пакетом). Если яблоки еще не остыли, убрать пока крем на холод. На тарелочку положить кружок остывшего яблока, украсить кремом и полить вокруг карамелью. До подачи можно подержать десерт на холоде.