Name: Яблочный песочный пирог
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 4 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Творог - 250 г; Крахмал - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 150 г; Сахар - 4 ст. л.; Яблоко - 3 шт; Вода - 3 шт; Лимонный сок - 1/2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный песочный пирог

Для песочного теста

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар 4 ст. л.

3. Масло сливочное 100 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Соль 1/3 ч. л.

Для начинки

1. Творог 250 г

2. Крахмал 50 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сметана 150 г

5. Сахар 4 ст. л.

6. Яблоко 3 шт

7. Вода 3 шт

8. Лимонный сок 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Яблочный песочный пирог

1. Этап

В миску добавить муку (200 гр.), добавить размягченное сливочное масло (100 гр.), добавить разрыхлитель (1 ч. ложка)

2. Этап

Порубить масло и муку в мелкую крупку.

3. Этап

В отдельную миску добавить яйцо (1 шт.), добавить сахар (4 ст. ложки), соль (1/3 ч. ложки).

4. Этап

Смесь взбить.

5. Этап

Добавить в масляно- мучную крошку взбитую яично- сахарную смесь. Замесить тесто.

6. Этап

Тесто выложить в форму для выпекания пирога, разровнять, сформировать бортик.

7. Этап

Творог (250 гр.) протереть через металлическое сито для придание творогу однородной консистенции.

8. Этап

9. Этап

Добавить к творожной массе яйцо (1 шт.), сметану (150 гр.), добавить тапиоковый крахмал (50 гр., тапиоковый крахмал можно заменить картофельным крахмалом), добавить сахар (4 ст. ложки). Смесь хорошо вымешать до однородной консистенции.

1. Этап. Яблочный песочный пирог: Добавить к творожной массе яйцо (1 шт.), сметану (150 гр.), добавить тапиоковый крахмал (50 гр., тапиоковый крахмал можно заменить картофельным крахмалом), добавить сахар (4 ст. ложки). Смесь хорошо вымешать до однородной консистенции.

10. Этап

У яблок (3 шт.) удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.

11. Этап

В миску добавить воду, добавить сок 1/2 лимона, поместить в воду с лимонным соком яблочные дольки, эта смесь предотвратит потемнение яблочных долек. Затем дольки обсушить бумажным полотенцем.

1. Этап. Яблочный песочный пирог: В миску добавить воду, добавить сок 1/2 лимона, поместить в воду с лимонным соком яблочные дольки, эта смесь предотвратит потемнение яблочных долек. Затем дольки обсушить бумажным полотенцем.

12. Этап

Выложить яблочные дольки в форму для выпекания.

13. Этап

Добавить в форму творожно- сметанную смесь. Форму поместить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до легкого румянца на поверхности пирога. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные, поэтому каждый выбирает температурный режим самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.