Name: Клубничный торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 125 гр.; Мука - 125 гр.; Молоко - 5 ст.; Стручковая ваниль - 1 шт.; Масло сливочное - 250 гр.; Сахар - 250 гр.; Желток куриного яйца - 5 шт.; Крахмал картофельный - 30 гр.; Клубника - для украшения

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубничный торт

1. Яйцо куриное - 4 шт.

2. Сахар - 125 гр.

3. Мука - 125 гр.

4. Молоко - 5 ст.

5. Стручковая ваниль - 1 шт.

6. Масло сливочное - 250 гр.

7. Сахар - 250 гр.

8. Желток куриного яйца - 5 шт.

9. Крахмал картофельный - 30 гр.

10. Клубника - для украшения

Как вкусно приготовить - Клубничный торт

1. Этап

Яйца смешайте с сахаром и поставьте на водяную баню, взбивая пока смесь не достигнет 40 ° C.

2. Этап

Затем продолжите взбивать миксером до легкой воздушной консистенции. Затем введите просеянную муку. Замешанное тесто перелейте в форму 22 см и поставьте в духовку, нагретую до 180 ° C на 30-35 минут. Остудите. Разрежьте стручок ванили вдоль и выложите все семена в катрюльку вместе со стручком. Туда же вылейте и молоко. Смесь доведите до кипения и затем оставьте примерно на час настояться.

1. Этап. Клубничный торт: Затем продолжите взбивать миксером до легкой воздушной консистенции. Затем введите просеянную муку. Замешанное тесто перелейте в форму 22 см и поставьте в духовку, нагретую до 180 ° C на 30-35 минут. Остудите. Разрежьте стручок ванили вдоль и выложите все семена в катрюльку вместе со стручком. Туда же вылейте и молоко. Смесь доведите до кипения и затем оставьте примерно на час настояться.

3. Этап

Процедите молоко от ванили и снова доведите до кипения.

4. Этап

Желтки взбейте с сахаром и крахмалом. Влейте горячее молоко во взбитые желтки, продолжая помешивать, чтобы желтки не свернулись. Верните эту смесь в кастрюльку и, доведя до кипения, подержите с минуту, периодически помешивая.

5. Этап

Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте до однородной массы. Полностью остудите крем. Перед использованием взбейте, чтобы крем был воздушным и легким.

1. Этап. Клубничный торт: Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте до однородной массы. Полностью остудите крем. Перед использованием взбейте, чтобы крем был воздушным и легким.

6. Этап

Корж разрежьте напополам. Промажьте теперь уже 2 полученных коржа между собой кремом, поверх выложите половину клубники. Остальным кремом украсьте второй корж сверху и остальной клубникой.

7. Этап

Охладите торт перед подачей. Украсьте клубникой.