Запеканка из тыквы

1 . Этап

Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте соломкой или натрите на очень крупной терке.

2 . Этап

Перец очистите от семян и нарежьте кубиками, лук нарежьте не сильно крупно.

3 . Этап

Яйцо взбейте с молоком и солью.

4 . Этап

Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и выложите в форму смазанную растительным маслом.

5 . Этап

Тыкву смешайте с перцем и луком, посолите и поперчите. Выложите на картофель и залейте молоком, накройте фольгой. Запекайте в духовке при 220 градусах 45 минут.

6 . Этап

За 5 минут до готовности посыпьте запеканку тертым сыром и запекайте без фольги. Готовую запеканку посыпьте рубленной петрушкой.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!