Языки трески с печеной свеклой

1 . Этап

Вот так выглядели языки трески.

2 . Этап

Свеклу тщательно умыть, обернуть фольгой в несколько слоев и запечь в духовке при температуре 200 градусов. Если свекла небольшая – достаточно часа, если велика – 1,5-2 часа. Вынуть, дать остыть прямо в фольге, очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной примерно 8 мм.

3 . Этап

В блюдо насыпать муку, добавить соль и перец, перемешать.

4 . Этап

Языки обваливать в этой смеси, жарить на сковороде с разогретым растительным маслом.

5 . Этап

До румяной корочки с двух сторон – примерно по 4-5 минут с каждой.

6 . Этап

На блюдо положить кружок свеклы, на него – каплю майонеза.

7 . Этап

Сверху – еще кружок, снова майонез, опять свекла – и уже майонезом смазывать не нужно. На этот постамент выкладывать готовые языки трески. Вокруг можно выложить любые маринованные овощи.

8 . Этап

Любой постамент не вечен. Приятного аппетита!