Свекольно-фасолевый суп-пюре

1 . Этап

В кастрюлю налить 800 мл. воды, положить куриное филе. Варить 20 мин.

2 . Этап

Лук и морковь почистить, помыть и нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле до мягкости лука.

3 . Этап

Переложить пережарку в кастрюлю.

4 . Этап

Картофель почистить, помыть нарезать кубиками и отправить в кастрюлю. Варить ещё 10 мин.

5 . Этап

Затем с фасоли слить лишнюю жидкость и переложить в кастрюлю.

6 . Этап

Предварительно запеченую или отварную свеклу очистить от шкурки, нарезать кубиками и переложить в кастрюлю. Посолить и варить 2 мин.

7 . Этап

Далее измельчить в пюре погружным блендером, довести до кипения и суп готов. Если супчик покажется для вас густым, то можно разбавить кипятком, а потом довести до кипения.