Острая закуска Рафаэлло

1. Этап

Очищенные грецкие орехи (ядра) измельчить ножом на кухонной доске.

2. Этап

Отваренное заранее и остывшее яйцо очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке.

3. Этап

Соединить в миске натертое яйцо и 4 ч. л. орехов (остатки оставить для панировки).

4. Этап

Добавить соль, смесь перцев, специи, чесночный порошок, перемешать.

5. Этап

Добавить плавленный сыр и хорошо перемешать.

6. Этап

Влажными руками взять примерно чайную ложку сырной массы, вложить одну маслину и сформировать небольшой шарик размером примерно с грецкий орех. Запанировать сырный шарик со всех сторон в измельчённых грецких орехах.

7. Этап

Сформировать шарики и выложить на тарелку. Из этого количества яичной массы у меня получилось 5 шт.

8. Этап

Украсить зеленью.

9. Этап

Сверху натереть пармезан. До подачи на стол закуска должна находится в холодильнике!