Name: Курица пряно-пьяная
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Курица - 1500 г; Масло топленое - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Вино белое сухое - 250 мл; Лавровый лист - 1 шт; Бадьян - 2 шт; Перец душистый - 4 шт; Зелень - по вкусу; Гвоздика - 2 шт; Картофель - 800 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 6 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица пряно-пьяная

Курица

1. Курица 1500 г

2. Масло топленое 1 ст. л.

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Мед 1 ст. л.

Винная смесь

1. Вино белое сухое 250 мл

2. Лавровый лист 1 шт

3. Бадьян 2 шт

4. Перец душистый 4 шт

5. Зелень по вкусу

6. Гвоздика 2 шт

Дополнительно

1. Картофель 800 г

2. Морковь 150 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Чеснок 6 зуб.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица пряно-пьяная

1. Этап

Вначале необходимо подобрать банку, примерить курицу на банке в духовке. Как правило, на среднюю курицу подходит невысокая о,5 л банка. Курицу вымыть, обсушить. Горлышко закрепить зубочисткой.

2. Этап

Курицу натереть солью с перцем, внутри и снаружи. Под кожей промазать топлёным маслом.

3. Этап

В чистую банку влить вино, добавить лавровый лист, звездочки бадьяна, укроп, ветки смородины, душистый перец, гвоздику, барбарис. Долить кипятка до 0,45 л.

1. Этап. Курица пряно-пьяная: В чистую банку влить вино, добавить лавровый лист, звездочки бадьяна, укроп, ветки смородины, душистый перец, гвоздику, барбарис. Долить кипятка до 0,45 л.

4. Этап

Курицу насадить на банку, поместить на противень. Его предварительно простелить фольгой. Отправить в духовку, температура 200 градусов, 30 минут.

1. Этап. Курица пряно-пьяная: Курицу насадить на банку, поместить на противень. Его предварительно простелить фольгой. Отправить в духовку, температура 200 градусов, 30 минут.

5. Этап

Растопить мёд и смешать с 1 ст. л. растительного масла.

6. Этап

Во время запекания несколько раз смазать курицу медово - масляной смесью.

7. Этап

Картофель и морковь вымыть, лук почистить, нарезать всё удобными кусками. Чеснок разобрать на зубки. Посолить, поперчить и влить 1 ст. л. растительного масла, перемешать.