Name: Омлет с желтым горошком и зеленью
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Горох - 1/3 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Кефир - 6 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Омлет с желтым горошком и зеленью

1. Горох 1/3 стак.

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Кефир 6 ст. л.

4. Зелень 1 пуч.

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 1 зуб.

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Соль 2 ст. л.

9. Перец черный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Омлет с желтым горошком и зеленью

1 . Этап

Отвариваем горох "Айдахо" по инструкции. Солим в конце варки.

2 . Этап

Сварили, выливаем лишнюю жидкость из кастрюли. Можно пюрировать. У меня разварился и я оставила вот такой, как на фото.

1. Этап. Омлет с желтым горошком и зеленью: Сварили, выливаем лишнюю жидкость из кастрюли. Можно пюрировать. У меня разварился и я оставила вот такой, как на фото.

3 . Этап

Подготовить яичную смесь: два крупных яйца взбиваем с 6 ст. л. кефира и с щепоткой соли и перца.

4 . Этап

Очищаем и нарезаем мелко репчатый лук и чеснок.

5 . Этап

Обжариваем на растительном масле вместе с горошком до прозрачности репчатого лука.

6 . Этап

Добавляем в сковороду яичную смесь.

7 . Этап

Мелко порубленную зелень, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне.

8 . Этап

Подаем горячий омлет к столу в сковороде, а за столом раскладываем в тарелки. К омлету можно подать овощной салат. Получился очень вкусный, ароматный и полезный гороховый омлет. Приятного аппетита!