Name: Шоколадный абрикосовый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 140 г; Сахар - 125 г; Ванильный сахар - 10 г; Яйцо куриное - 3 шт; Шоколад темный - 140 г; Мука пшеничная - 140 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Абрикос - 500 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный абрикосовый пирог

1. Масло сливочное - 140 г

2. Сахар - 125 г

3. Ванильный сахар - 10 г

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Шоколад темный - 140 г

6. Мука пшеничная - 140 г

7. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

8. Абрикос - 500 г

9. Сахарная пудра - 2 ст. л.

10. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Шоколадный абрикосовый пирог

1. Этап

Вот такие продукты нам понадобятся, а еще форма размером 20Х30 см, застеленная бумагой для выпечки.

2. Этап

Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

3. Этап

Темный шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

4. Этап

Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить желтки. Растопленный, остывший до комнатной температуры, но еще жидкий шоколад вылить в смесь масла, сахара и желтков, немного взбить. В эту массу по очереди добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, и белки, осторожно перемешивая лопаткой. Темное тягучее тесто выложить в форму.

1. Этап. Шоколадный абрикосовый пирог: Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить желтки. Растопленный, остывший до комнатной температуры, но еще жидкий шоколад вылить в смесь масла, сахара и желтков, немного взбить. В эту массу по очереди добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, и белки, осторожно перемешивая лопаткой. Темное тягучее тесто выложить в форму.

5. Этап

Спелые абрикосы разделить на половинки, вынуть косточки и, немного вдавливая, разложить по поверхности теста.

1. Этап. Шоколадный абрикосовый пирог: Спелые абрикосы разделить на половинки, вынуть косточки и, немного вдавливая, разложить по поверхности теста.

6. Этап

Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог остудить в форме, затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

1. Этап. Шоколадный абрикосовый пирог: Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог остудить в форме, затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

7. Этап

Разрезая пирог на кусочки, можно создавать различные узоры, например так, как на фото.

8. Этап

Украсить кусочки пирога ломтиками абрикосов и листиками мяты. Вкус и аромат пирога просто умопомрачительные! С чашечкой кофе или чая - это настоящее лакомство! Приятного аппетита!