Влажный лимонный кекс

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты, они должны быть комнатной температуры.

2. Этап

В миску вбейте куриные яйца, всыпьте сахар. Взбейте миксером до побеления.

3. Этап

К взбитым яйцам влейте растительное масло и молоко. Снова перемешайте.

4. Этап

Добавьте сок и цедру одного лимона.

5. Этап

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

6. Этап

Перемешайте до гладкого теста.

7. Этап

Тесто переложите в форму для кекса, выстеленную пергаментом, запекайте в разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут, до сухой спички.

8. Этап

Достаньте готовый кекс и остудите. Украсьте по вашему желанию. Можно залить сиропом из сока лимона, сахара и воды или полить глазурью из сока лимона и сахарной пудры. Для того, чтобы сироп или глазурь пропитали кекс, сделайте проколы шпажкой.

9. Этап

Кекс остудите и подавайте к столу.

10. Этап

Приятного аппетита!