Влажный лимонный кекс

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты, они должны быть комнатной температуры.

2 . Этап

В миску вбейте куриные яйца, всыпьте сахар. Взбейте миксером до побеления.

3 . Этап

К взбитым яйцам влейте растительное масло и молоко. Снова перемешайте.

4 . Этап

Добавьте сок и цедру одного лимона.

5 . Этап

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

6 . Этап

Перемешайте до гладкого теста.

7 . Этап

Тесто переложите в форму для кекса, выстеленную пергаментом, запекайте в разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут, до сухой спички.

8 . Этап

Достаньте готовый кекс и остудите. Украсьте по вашему желанию. Можно залить сиропом из сока лимона, сахара и воды или полить глазурью из сока лимона и сахарной пудры. Для того, чтобы сироп или глазурь пропитали кекс, сделайте проколы шпажкой.

9 . Этап

Кекс остудите и подавайте к столу.

10 . Этап

Приятного аппетита!