Name: Кекс двухцветный на сметане и сливках
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Масло сливочное - 70 г; Сметана - 1/2 стак.; Сливки - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 стак.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс двухцветный на сметане и сливках

1. Мука пшеничная - 1,5 стак.

2. Масло сливочное - 70 г

3. Сметана - 1/2 стак.

4. Сливки - 1/2 стак.

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Сахар - 1 стак.

7. Какао-порошок - 1 ст. л.

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кекс двухцветный на сметане и сливках

1. Этап

В миску добавить яйца (2 шт.). Взбить. Продолжая взбивать, добавить сахар (1 стакан).

2. Этап

В отдельную миску добавить сухие ингредиенты (муку 1,5 стак.), разрыхлитель (1 ч. ложка), смешать сухие ингредиенты.

1. Этап. Кекс двухцветный на сметане и сливках: В отдельную миску добавить сухие ингредиенты (муку 1,5 стак.), разрыхлитель (1 ч. ложка), смешать сухие ингредиенты.

3. Этап

В яично-сахарную смесь добавить сливки (1/2 стакана).

4. Этап

Добавить сметану (1/2 стакана).

5. Этап

Соединить сухие ингредиенты и яично-сахарную смесь.

6. Этап

Сливочное масло (70 гр) расплавить. Масло остудить до комнатной температуры. Добавить в жидкое тесто расплавленное сливочное масло. Смесь хорошо вымешать.

1. Этап. Кекс двухцветный на сметане и сливках: Сливочное масло (70 гр) расплавить. Масло остудить до комнатной температуры. Добавить в жидкое тесто расплавленное сливочное масло. Смесь хорошо вымешать.

7. Этап

Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок (1 ст. ложка). Жидкое тесто хорошо вымешать до однородного состояния.

1. Этап. Кекс двухцветный на сметане и сливках: Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок (1 ст. ложка). Жидкое тесто хорошо вымешать до однородного состояния.

8. Этап

Форму для выпекания кекса смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать мукой, распределить муку в форме при помощи вращательного движения, у вас получится "французская рубашка". Остатки муки ссыпать. Заполнить форму тестом, чередуя темное и светлое тесто.

1. Этап. Кекс двухцветный на сметане и сливках: Форму для выпекания кекса смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать мукой, распределить муку в форме при помощи вращательного движения, у вас получится

9. Этап

Форму с тестом поместить в разогретый до 170-180*С духовой шкаф, выпекать до сухой лучины. Примерное время выпекания 50-60 мин. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки. Готовый кекс вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью по желанию.