Клубничный пудинг

1 . Этап

Смешать творог и яичный желток, перемешать. Если творог слишком сухой, то добавьте примерно 2-3 ст. л. сметаны. (Я еще добавила остатки сгущенного молока (где-то 2-3 ст. л.), но по рецепту оно не нужно; если хотите, то вы тоже можете добавить).

2 . Этап

Влить молоко, снова размешать. Получается гладкая масса.

3 . Этап

В отдельной посуде взбить белок в крепкую пену, добавить в творожную массу, аккуратно размешать.

4 . Этап

Получается воздушная масса.

5 . Этап

В блендере смешать очищенную клубнику (или другие ягоды) с сахаром, взбить, превратить в пюре. Сахар берите по вкусу. Я люблю сладкое, поэтому добавила 100 г сахара. Если вы любите менее сладко, то смело убавляйте или прибавляйте, как я...

6 . Этап

Полученное пюре ввести в творожную массу.

7 . Этап

Перемешать, ввести муку, размешать.

8 . Этап

Получается вот такое красивое розовое тесто.

9 . Этап

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой.

10 . Этап

Вылить тесто. Разровнять.

11 . Этап

Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов около часа. Не стоит ждать сухой спички, ведь это НЕ пирог, а пудинг.