Клубничный пудинг

1. Этап

Смешать творог и яичный желток, перемешать. Если творог слишком сухой, то добавьте примерно 2-3 ст. л. сметаны. (Я еще добавила остатки сгущенного молока (где-то 2-3 ст. л.), но по рецепту оно не нужно; если хотите, то вы тоже можете добавить).

2. Этап

Влить молоко, снова размешать. Получается гладкая масса.

3. Этап

В отдельной посуде взбить белок в крепкую пену, добавить в творожную массу, аккуратно размешать.

4. Этап

Получается воздушная масса.

5. Этап

В блендере смешать очищенную клубнику (или другие ягоды) с сахаром, взбить, превратить в пюре. Сахар берите по вкусу. Я люблю сладкое, поэтому добавила 100 г сахара. Если вы любите менее сладко, то смело убавляйте или прибавляйте, как я...

6. Этап

Полученное пюре ввести в творожную массу.

7. Этап

Перемешать, ввести муку, размешать.

8. Этап

Получается вот такое красивое розовое тесто.

9. Этап

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой.

10. Этап

Вылить тесто. Разровнять.

11. Этап

Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов около часа. Не стоит ждать сухой спички, ведь это НЕ пирог, а пудинг.