Name: Фламенкины с начинкой из сыра и яйца
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 5 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Лук зеленый - 1 пучок; Сыр твердый - 50 гр.; Чеснок - 3 зубка; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/8 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 3 ст. л.; Манная крупа - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ст.

Ингредиенты для - Фламенкины с начинкой из сыра и яйца

1. Основное Свинина 5 шт.

2. Основное Яйцо куриное 2 шт.

3. Основное Лук зеленый 1 пучок

4. Основное Сыр твердый 50 гр.

5. Основное Чеснок 3 зубка

6. Основное Соль 1 ч. л.

7. Основное Перец черный 1/8 ч. л.

8. Дополнительно Яйцо куриное 1 шт.

9. Дополнительно Мука 3 ст. л.

10. Дополнительно Манная крупа 3 ст. л.

11. Дополнительно Масло растительное 1 ст.

Как вкусно приготовить - Фламенкины с начинкой из сыра и яйца

1 . Этап

Мясо отбить как можно тоньше, придать форму приблизительную к прямоугольнику. Натереть каждую отбивную солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Можно использовать любые любимые специи.

2 . Этап

Для начинки: Отварные яйца мелко нарезать и поместить их в чашу, добавить к ним мелко нарезанный зеленый лук, посолить и перемешать

1. Этап. Фламенкины с начинкой из сыра и яйца: Для начинки: Отварные яйца мелко нарезать и поместить их в чашу, добавить к ним мелко нарезанный зеленый лук, посолить и перемешать

3 . Этап

Сыр нарезать тонкими пластинами.

4 . Этап

На одну отбивную выложить полоску сыра, а поверх яичную начинку.

5 . Этап

Свернуть в тугой рулет. Яйца разбить в чашу и немного взбить. Каждый рулет сначала обвалять в муке, затем полностью окунуть в яичную смесь, после этого обвалять в панировочных сухарях или как у меня в манке. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом, выложить рулеты и обжарить до готовности и золотистой корочки с двух сторон. Масло должно быть достаточно сильно раскалено для того чтобы рулеты хорошо прожарились.