Котлеты Софи с брокколи

1 . Этап

Сначала расскажу про мультиварку. Это мультиварка VITEK-4210BK, мощностью 700 Ватт, имеет 8 автоматических режимов приготовления: Выпечка, Каша, Рис, Варка на пару, Поджаривание, Суп, Разогрев, Тушение. Объем мультиварки 5 литров, чаша с антипригарным покрытием. Корпус металлический. В комплекте имеется мультистакан, половник, лопатка, лоток для варки на пару и книга замечательных рецептов.

2 . Этап

Итак, это наши продукты.

3 . Этап

Мясо отбиваем, солим, перчим, поливаем лимонным соком.

4 . Этап

На подготовленную отбивную выкладываем ломтики ветчины и яйцо, разрезанное вдоль.

5 . Этап

Аккуратненько заворачиваем котлеты рулетом и связываем нитью.

6 . Этап

В чашу мультиварки помещаем сливочное масло и включаем режим Поджаривание. Этот режим рассчитан на 45 минут, нам для обжарки котлет надо 15. Масло растопилось, выкладываем котлеты и обжариваем со всех сторон указанное время. Работаем с открытой крышкой.

7 . Этап

По прошествии 15 минут (котлеты у нас хорошо зарумянились) добавляем сливки и брокколи. Закрываем крышку и переходим в режим Тушение на 10 минут.