Салангани Ужин с итальянцем-2

1. Этап

Салангани необходимо "раскрутить" перед приготовлением блюда, чтобы они стали выше в 2-2,5 раза.

2. Этап

...

3. Этап

Все ингредиенты режем кубиками.

4. Этап

...

5. Этап

...

6. Этап

...

7. Этап

Затем обжариваем на сковороде морковь и лук, добавляем курочку и в последнюю очередь грибы. Приправляем специями, солим, учитывая, что тушиться будет в рассоле. Оставляем в миске рассол от грибов.

8. Этап

Салангани укладываем в глубокую кастрюльку и заполняем плотно начинкой, дополнительно растягивая каждую, когда начиняем.

9. Этап

Смешиваем сметану с грибным рассолом, заливаем этой смесью салангани, затем заливаем КИПЯЩЕЙ водой так, чтобы они были почти покрыты водой.

10. Этап

Тушим 5 минут на сильном огне с открытой крышкой.

11. Этап

И еще 5 минут под закрытой. Больше не нужно, это самое оптимальное время.

12. Этап

Вода в кастрюльке должна остаться, то есть не вся выпариться. Теперь оставляем кастрюльку открытой еще на пять минут.

13. Этап

Я очень люблю в сочетании с соусом "Маринара" или кетчуп + майонез. Угощайтесь!!!