Ингредиенты для - Тунец в томатном соусе
Как вкусно приготовить - Тунец в томатном соусе
1 . Этап
Стейки предварительно разморозить. Я взял несколько штук, потому что попались небольшие. Паприку можно взять просто сладкую, а можно сделать микс с копчёной.
2 . Этап
Стейки с двух сторон промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить так же с двух сторон.
3 . Этап
Стейки обжарить примерно по 2 минуты с каждой стороны, в зависимости от их толщины. Можно ориентироваться на температуру внутри: 43 градуса - очень сочная и немного твердая (как мясной стейк с кровью) 46 градусов - мясистая и сочная 49 градусов - твердая и сухая (как хорошо прожаренный стейк). И отложить в сторону, накрыв фольгой.
4 . Этап
В той же сковороде обжарить лук и чеснок.
5 . Этап
Добавить специи и перемешать.
6 . Этап
Добавить вино. Выпарить его в течении пары пару минут.
7 . Этап
Добавить томатный соус, соль, перец, петрушку. Перемешать, понизить огонь и готовить несколько минут или до густоты соуса.
8 . Этап
Вернуть стейки в сковороду.
9 . Этап
Покрыть их соусом, подогреть и снять с огня.
10 . Этап
Приятного аппетита.