Мясно-грибные котлеты Праздничные

1 . Этап

Через мясорубку пропустила мясо. Лосятину - 2 раза, свинину - 1 раз. Отварила сухие лесные грибы и измельчила в мясорубке вместе с репчатым луком. Добавила соль и перец, хорошенько вымесила.

2 . Этап

Натерла на крупной терке примерно 250 гр. сыра "Купеческий" Белебеевского МК.

3 . Этап

Перемешала сыр с майонезом.

4 . Этап

Слепила котлеты. У меня нет кулинарного кольца и пресса для бургеров, поэтому я сделала кольцо из пластиковой бутылки. Получается не идеально, но ровнее, чем лепить руками.

5 . Этап

На каждую котлету выложила колечко помидора.

6 . Этап

И ложку сырной массы. Получилось 24 котлеты, большую часть я заморозила на случай неожиданных гостей в новогодние праздники. Остальные запекала в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Подавала со свежими овощами.