Приготовление

1 . Этап

Яйца отварить, охладить, почистить

1. Этап. Яйца отварить, охладить, почистить

2 . Этап

и разрезать пополам.

1. Этап. и разрезать пополам.

3 . Этап

Вынуть желток и хорошо размять его вилкой.

1. Этап. Вынуть желток и хорошо размять его вилкой.

4 . Этап

Добавить молоко, чеснок (пропущенный через пресс), петрушку (мелко порубленную), соль, перец

1. Этап. Добавить молоко, чеснок (пропущенный через пресс), петрушку (мелко порубленную), соль, перец

5 . Этап

и 1-2 ст. л. майонеза. Размешать до однородного состояния. Начинка должна быть густая.

1. Этап. и 1-2 ст. л. майонеза. Размешать до однородного состояния. Начинка должна быть густая.

6 . Этап

Нафаршировать яйца желтковой смесью, оставив примерно 2 ст. л. - для соуса)))

1. Этап. Нафаршировать яйца желтковой смесью, оставив примерно 2 ст. л. - для соуса)))

7 . Этап

Приготовить соус: в блендере или вручную соединить все ингредиенты для соуса, кроме оливкового масла. Взбивая, постепенно добавить масло.

1. Этап. Приготовить соус: в блендере или вручную соединить все ингредиенты для соуса, кроме оливкового масла. Взбивая, постепенно добавить масло.

8 . Этап

Разогреть оливковое масло (смазать немного кистью) на сковороде. Положить яйца срезанной и нафаршированной стороной вниз. Обжаривать примерно 2 минуты.

1. Этап. Разогреть оливковое масло (смазать немного кистью) на сковороде. Положить яйца срезанной и нафаршированной стороной вниз. Обжаривать примерно 2 минуты.

9 . Этап

На начинке должна образоваться золотистая корочка.

1. Этап. На начинке должна образоваться золотистая корочка.

10 . Этап

Перенести яйца на блюдо. Полить соусом сверху, вокруг и украсить. Я украсила зеленью и помидорками черри. P.S. Начинку можно варьировать по своему вкусу.

1. Этап. Перенести яйца на блюдо. Полить соусом сверху, вокруг и украсить. Я украсила зеленью и помидорками черри. P.S. Начинку можно варьировать по своему вкусу.