Ингредиенты для - Тонкий бисквит для рулетов

1. Бисквит Мука 80 гр.
2. Бисквит Яйцо куриное 3 шт.
3. Бисквит Сахар 60 гр.
4. Бисквит Молоко 60 мл.
5. Бисквит Масло растительное 40 мл.
6. Бисквит Соль 40 мл.
7. Бисквит Ванильный сахар 1 пак.
8. Начинка Конфитюр 4 ст. л.
9. Начинка Миндаль 1 ст. л.
10. Дополнительно Сахарная пудра 2 ст. л.
11. Дополнительно Вода 50 мл.
12. Дополнительно Корица 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тонкий бисквит для рулетов

1 . Этап

Отделить белки от желтков очень аккуратно. В чаше миксера взбить белки с солью, сначала на малой скорости, затем ее увеличить, до крепких пиков. Должны хорошо держаться на венчике.

1. Этап. Тонкий бисквит для рулетов: Отделить белки от желтков очень аккуратно. В чаше миксера взбить белки с солью, сначала на малой скорости, затем ее увеличить, до крепких пиков. Должны хорошо держаться на венчике.

2 . Этап

В другой чаше взбить желтки. Постепенно в несколько приемов влить растительное масло. Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар. Влить молоко. Добавить сахар.

1. Этап. Тонкий бисквит для рулетов: В другой чаше взбить желтки. Постепенно в несколько приемов влить растительное масло. Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар. Влить молоко. Добавить сахар.

3 . Этап

Просеить муку. Взбить быстро в однородное тесто. В полученную массу вмешать взбитые белки частями, работаем венчиком снизу вверх. Противень застелить пекарской бумагой. Выливать тесто на середину противня (размер стандартный).

1. Этап. Тонкий бисквит для рулетов: Просеить муку. Взбить быстро в однородное тесто. В полученную массу вмешать взбитые белки частями, работаем венчиком снизу вверх. Противень застелить пекарской бумагой. Выливать тесто на середину противня (размер стандартный).

4 . Этап

Равномерно распределить по всей поверхности. Противень можно пару раз ударить об стол, чтобы тесто распределилось равномерно.

1. Этап. Тонкий бисквит для рулетов: Равномерно распределить по всей поверхности. Противень можно пару раз ударить об стол, чтобы тесто распределилось равномерно.

5 . Этап

Выпекать в разогретой духовки до 170С до готовности, примерно 15мин. (ориентируйтесь на свою духовку), бисквит должен слегка зарумянится. Готовый бисквит должен пружинить. Накрыть противень полотенцем, перевернуть на доску. Снять аккуратно бумагу для выпечки.

1. Этап. Тонкий бисквит для рулетов: Выпекать в разогретой духовки до 170С до готовности, примерно 15мин. (ориентируйтесь на свою духовку), бисквит должен слегка зарумянится. Готовый бисквит должен пружинить. Накрыть противень полотенцем, перевернуть на доску. Снять аккуратно бумагу для выпечки.

6 . Этап

Аккуратно свернуть вместе с полотенцем не в тугой рулет. Оставить на пару минут, чтобы рулет остыл. Развернуть полотенце. Рулет легкий, эластичный. Для сиропа пропитки, смешать воду, сахарную пудру и корицу (чтобы бисквит получился более сочным и нежным, рекомендуется пропитывать его сладким сиропом, а для аромата добавляется немного корицы, ванили или цедры цитрусовых). Пропитать весь пласт, особенно края. Можно их аккуратно срезать ножом для пиццы.

1. Этап. Тонкий бисквит для рулетов: Аккуратно свернуть вместе с полотенцем не в тугой рулет. Оставить на пару минут, чтобы рулет остыл. Развернуть полотенце. Рулет легкий, эластичный. Для сиропа пропитки, смешать воду, сахарную пудру и корицу (чтобы бисквит получился более сочным и нежным, рекомендуется пропитывать его сладким сиропом, а для аромата добавляется немного корицы, ванили или цедры цитрусовых). Пропитать весь пласт, особенно края. Можно их аккуратно срезать ножом для пиццы.

7 . Этап

На пропитанный бисквит выложить конфитюр. Верхний край бисквита оставить без конфитюра, т. к. при сворачивании, он может вытечь. Конфитюр присыпать миндальной крошкой. Свернуть рулет. У меня конфитюр не вытекал, край бисквита смазала дополнительно.

1. Этап. Тонкий бисквит для рулетов: На пропитанный бисквит выложить конфитюр. Верхний край бисквита оставить без конфитюра, т. к. при сворачивании, он может вытечь. Конфитюр присыпать миндальной крошкой. Свернуть рулет. У меня конфитюр не вытекал, край бисквита смазала дополнительно.

8 . Этап

Сверху посыпать рулет сахарной пудрой (стружкой кокосовой, полить глазурью или помадкой либо украсить ягодами, фруктами, шоколадной стружкой).

1. Этап. Тонкий бисквит для рулетов: Сверху посыпать рулет сахарной пудрой (стружкой кокосовой, полить глазурью или помадкой либо украсить ягодами, фруктами, шоколадной стружкой).
Тонкий бисквит для рулетов
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Черничный крем со сливочным маслом
Черничный крем со сливочным маслом
1. Чернику моем и выкладываем в кастрюлю. Уварим 10 ми...
Деревенский творожный пирог из песочной крошки
Деревенский творожный пирог из песочной крошки
Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем. И добавляем...
Баклажаны, фаршированные курицей и овощами
Баклажаны, фаршированные курицей и овощами
1. Срежьте из баклажанов 1/3, сделайте надрезы внутри...
Итальянское печенье
Итальянское печенье
1. Приготовим продукты: сахарную пудру, муку, орехи и...
Рогалики с сыром и ветчиной
Рогалики с сыром и ветчиной
Подготовить продукты. Слоенное тесто разморозить в теч...
Грибной суп с плавленым сыром и пастой
Грибной суп с плавленым сыром и пастой
Сушеные белые грибы наломать на мелкие кусочки и залит...
Суп-пюре рыбный Без хлопот
Суп-пюре рыбный Без хлопот
Готовим мы наш суп в мультиварке Vitek VT-4211 W. Карт...
Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке
Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке
Клюкву залить горячей водой, отставить на время набуха...
Зразы Сюрприз с рисом
Зразы Сюрприз с рисом
Засыпать рис в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Дов...
А-ля Бигос с рисом и фаршем
А-ля Бигос с рисом и фаршем
Наш набор продуктов. Рис отварить до полуготовности. К...
Яичные рулеты с грибами
Яичные рулеты с грибами
Крахмал развести в 2 ст. л. воды и отставить на 5 мину...
Чечевица с овощами в кармашке у мяса
Чечевица с овощами в кармашке у мяса
Чечевицу отвариваем 10 мин. Лук с морковью обжариваем...