Плацинды на кефире

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Насыпьте муку в глубокую миску, добавьте соль, сахар и соду.

3 . Этап

Сделайте углубление и влейте в ямку кефир.

4 . Этап

Перемешайте все сначала ложкой и влейте масло.

5 . Этап

Затем руками замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте и займитесь начинкой.

6 . Этап

Я обжарила на сковороде нарезанный лук, добавила нашинкованную капусту, соль, перец по вкусу и потушила все вместе до мягкости. Вы можете приготовить любую другую начинку на ваш вкус.

7 . Этап

Тесто разделите на 6-8 частей.

8 . Этап

Каждый кусочек раскатайте смазанной маслом скалкой. Посередине положите начинку. Затем по краям сделайте надрезы ножом в виде лучей, не доходя немного до начинки.

9 . Этап

Заверните тесто к середине, накрыв начинку.

10 . Этап

Переверните и слегка расплющите лепешку скалкой или руками.

11 . Этап

На сковороде нагрейте масло и выложите лепешку швом вниз. Обжарьте на огне чуть меньше среднего под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

12 . Этап

Плацинды на кефире готовы.

13 . Этап

Приятного аппетита!