Плацинды на кефире

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Насыпьте муку в глубокую миску, добавьте соль, сахар и соду.

3. Этап

Сделайте углубление и влейте в ямку кефир.

4. Этап

Перемешайте все сначала ложкой и влейте масло.

5. Этап

Затем руками замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте и займитесь начинкой.

6. Этап

Я обжарила на сковороде нарезанный лук, добавила нашинкованную капусту, соль, перец по вкусу и потушила все вместе до мягкости. Вы можете приготовить любую другую начинку на ваш вкус.

7. Этап

Тесто разделите на 6-8 частей.

8. Этап

Каждый кусочек раскатайте смазанной маслом скалкой. Посередине положите начинку. Затем по краям сделайте надрезы ножом в виде лучей, не доходя немного до начинки.

9. Этап

Заверните тесто к середине, накрыв начинку.

10. Этап

Переверните и слегка расплющите лепешку скалкой или руками.

11. Этап

На сковороде нагрейте масло и выложите лепешку швом вниз. Обжарьте на огне чуть меньше среднего под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

12. Этап

Плацинды на кефире готовы.

13. Этап

Приятного аппетита!