Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закатка салата с фасолью
Как вкусно приготовить - Закатка салата с фасолью
1. Этап
Фасоль следует замочить в холодной воде на всю ночь. Утром воду слить, а фасоль промыть.
2. Этап
Томаты промываем и пропускаем через мясорубку. Заливаем получившимся томатным соком фасоль, перемешиваем.
3. Этап
Чистим и измельчаем лук, добавляем его к фасоли. Морковь очищаем и трем на мелкой терке, добавляем туда же. Вливаем масло, кладем сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.
4. Этап
Варим овощную массу 30 минут. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, а также уксус. Варим до готовности фасоли, еще примерно 1 час.
5. Этап
Горячий салат раскладываем по чистым стерилизованным баночкам и закатываем их крышками. Можно сохранять салат всю зиму, если удержитесь и не съедите его раньше.
