Name: Закатка салата с фасолью
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 1 килограмм; Морковь - 2 килограмма; Помидоры - 2 килограмма; Лук репчатый - 1/2 килограмма; Чеснок - 3 штуки; Масло растительное - 0,5 литра; Соль - 3 ст. ложки; Сахар - 1 стакан; Уксус - 200 грамм

Ингредиенты для - Закатка салата с фасолью

1. Фасоль 1 килограмм

2. Морковь 2 килограмма

3. Помидоры 2 килограмма

4. Лук репчатый 1/2 килограмма

5. Чеснок 3 штуки

6. Масло растительное 0,5 литра

7. Соль 3 ст. ложки

8. Сахар 1 стакан

9. Уксус 200 грамм

Как вкусно приготовить - Закатка салата с фасолью

1 . Этап

Фасоль следует замочить в холодной воде на всю ночь. Утром воду слить, а фасоль промыть.

2 . Этап

Томаты промываем и пропускаем через мясорубку. Заливаем получившимся томатным соком фасоль, перемешиваем.

3 . Этап

Чистим и измельчаем лук, добавляем его к фасоли. Морковь очищаем и трем на мелкой терке, добавляем туда же. Вливаем масло, кладем сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.

1. Этап. Закатка салата с фасолью: Чистим и измельчаем лук, добавляем его к фасоли. Морковь очищаем и трем на мелкой терке, добавляем туда же. Вливаем масло, кладем сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.

4 . Этап

Варим овощную массу 30 минут. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, а также уксус. Варим до готовности фасоли, еще примерно 1 час.

1. Этап. Закатка салата с фасолью: Варим овощную массу 30 минут. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, а также уксус. Варим до готовности фасоли, еще примерно 1 час.

5 . Этап

Горячий салат раскладываем по чистым стерилизованным баночкам и закатываем их крышками. Можно сохранять салат всю зиму, если удержитесь и не съедите его раньше.