Теплый салат с гречкой Удачный

1 . Этап

Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.

2 . Этап

Пока варится крупа, моем овощи. Сельдерей режем полосками, лук, баклажан и чеснок кубиками.

3 . Этап

На сковороду наливаем 2 ст. ложки масла и кладём сразу все овощи. У меня своя технология жарки баклажанов. Так как они при жарке впитывают много масла, то жарю их на среднем огне 2 минуты, пока не впитают всё масло, затем добавляю 1/4 стакана воды, закрываю крышку и тушу 5 минут. Когда вся вода впитается, добавляю ещё ложку растительного масла и обжариваю ещё 5 минут при открытой крышке на среднем огне до лёгкой румяности овощей.

4 . Этап

Добавляем соль, смесь перцев, лимонный сок, перемешиваем.

5 . Этап

Кладём нарезанное готовое куриное филе, у меня запечённые грудки, также нарезанный зелёный лук. Перемешиваем, прогреваем пару минут. Отключаем огонь.

6 . Этап

Кладём готовую горячую гречку из пакетика.

7 . Этап

Перемешиваем.

8 . Этап

Подаём блюдо сразу горячим, посыпав зеленью. Для меня здесь очень сочетаема кинза. Приятного аппетита!