Ингредиенты для - Теплый салат с гречкой Удачный
Как вкусно приготовить - Теплый салат с гречкой Удачный
1. Этап
Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.
2. Этап
Пока варится крупа, моем овощи. Сельдерей режем полосками, лук, баклажан и чеснок кубиками.
3. Этап
На сковороду наливаем 2 ст. ложки масла и кладём сразу все овощи. У меня своя технология жарки баклажанов. Так как они при жарке впитывают много масла, то жарю их на среднем огне 2 минуты, пока не впитают всё масло, затем добавляю 1/4 стакана воды, закрываю крышку и тушу 5 минут. Когда вся вода впитается, добавляю ещё ложку растительного масла и обжариваю ещё 5 минут при открытой крышке на среднем огне до лёгкой румяности овощей.
4. Этап
Добавляем соль, смесь перцев, лимонный сок, перемешиваем.
5. Этап
Кладём нарезанное готовое куриное филе, у меня запечённые грудки, также нарезанный зелёный лук. Перемешиваем, прогреваем пару минут. Отключаем огонь.
6. Этап
Кладём готовую горячую гречку из пакетика.
7. Этап
Перемешиваем.
8. Этап
Подаём блюдо сразу горячим, посыпав зеленью. Для меня здесь очень сочетаема кинза. Приятного аппетита!
