Блины по-ленинградски

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Взбейте яйца с солью и сахаром.

3 . Этап

Добавьте кефир и соду.

4 . Этап

Частями добавьте муку. Я указала количество муки, как указано в оригинальном рецепте. У меня же ушло не более 4-5 ст.л. Это может зависеть и от размера яиц, и от жирности кефира, поэтому ориентируйтесь на свою густоту теста. Главное, чтобы тесто оставалось блинным, то есть полужидкой консистенции.

5 . Этап

В самом конце добавьте масло.

6 . Этап

Тесто готово.

7 . Этап

Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и равномерно распределите тесто.

8 . Этап

Таким образом приготовьте все блинчики.

9 . Этап

Блины по-лениградски готовы. Приятного аппетита!