Блины по-ленинградски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Взбейте яйца с солью и сахаром.

3. Этап

Добавьте кефир и соду.

4. Этап

Частями добавьте муку. Я указала количество муки, как указано в оригинальном рецепте. У меня же ушло не более 4-5 ст.л. Это может зависеть и от размера яиц, и от жирности кефира, поэтому ориентируйтесь на свою густоту теста. Главное, чтобы тесто оставалось блинным, то есть полужидкой консистенции.

5. Этап

В самом конце добавьте масло.

6. Этап

Тесто готово.

7. Этап

Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и равномерно распределите тесто.

8. Этап

Таким образом приготовьте все блинчики.

9. Этап

Блины по-лениградски готовы. Приятного аппетита!