Name: Салат Любовь-морковь
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Морковь - 200 г; Уксус - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Колбаса - 100 г; Огурец - 1 шт; Пекинская капуста - 1/2 шт; Укроп - 1/2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Любовь-морковь

Морковь по-корейски

1. Соевый соус 2 ст. л.

2. Морковь 200 г

3. Уксус 1 ст. л.

4. Перец красный жгучий 1/4 ч. л.

5. Кориандр 1/2 ч. л.

6. Соль 1/4 ч. л.

7. Чеснок 1 зуб.

8. Масло растительное 2 ст. л.

Салат

1. Колбаса 100 г

2. Огурец 1 шт

3. Пекинская капуста 1/2 шт

4. Укроп 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Салат Любовь-морковь

1. Этап

Сначала готовим морковь по-корейски. Можете сразу готовить и больше, тут дана пропорция для этого салата. Это лучше делать заранее, хотя бы за 4 часа, она должна настояться. У меня свой рецепт, которому научила мама, и делаю его уже много лет. Морковь моем, чистим и натираем на специальной тёрке тонкими полосками. Добавляем соль, слегка перетираем. Не пересолите! Поливаем уксусом, перемешиваем.

2. Этап

Добавляем соевый соус. У меня ТМ Kikkoman.

3. Этап

Горкой насыпаем сверху красный жгучий перец хлопьями (не молотый!), молотый кориандр, выдавливаем чеснок.

4. Этап

На сковороде нагреваем растительное масло, до появления лёгкого аромата, и выливаем это масло на горку из чеснока и специй. Пойдёт умопомрачительный аромат.

1. Этап. Салат Любовь-морковь: На сковороде нагреваем растительное масло, до появления лёгкого аромата, и выливаем это масло на горку из чеснока и специй. Пойдёт умопомрачительный аромат.

5. Этап

Перемешиваем морковь и убираем в прохладное место минимум на 4 часа.

6. Этап

Для приготовления салата: сервелат, огурец и пекинскую капусту режем тонкой соломкой. Слегка перемешиваем.

7. Этап

Кладём на сервировочное блюдо (тарелку).

8. Этап

Сверху кладём морковь по-корейски и поливаем салат выделившимся соком-маринадом. Посыпаем зеленью укропа. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!