Name: Салат Любовь-морковь
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Морковь - 200 г; Уксус - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Колбаса - 100 г; Огурец - 1 шт; Пекинская капуста - 1/2 шт; Укроп - 1/2 шт

Ингредиенты для - Салат Любовь-морковь

1. Морковь по-корейски Соевый соус 2 ст. л.

2. Морковь по-корейски Морковь 200 г

3. Морковь по-корейски Уксус 1 ст. л.

4. Морковь по-корейски Перец красный жгучий 1/4 ч. л.

5. Морковь по-корейски Кориандр 1/2 ч. л.

6. Морковь по-корейски Соль 1/4 ч. л.

7. Морковь по-корейски Чеснок 1 зуб.

8. Морковь по-корейски Масло растительное 2 ст. л.

9. Салат Колбаса 100 г

10. Салат Огурец 1 шт

11. Салат Пекинская капуста 1/2 шт

12. Салат Укроп 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Салат Любовь-морковь

1 . Этап

Сначала готовим морковь по-корейски. Можете сразу готовить и больше, тут дана пропорция для этого салата. Это лучше делать заранее, хотя бы за 4 часа, она должна настояться. У меня свой рецепт, которому научила мама, и делаю его уже много лет. Морковь моем, чистим и натираем на специальной тёрке тонкими полосками. Добавляем соль, слегка перетираем. Не пересолите! Поливаем уксусом, перемешиваем.

2 . Этап

Добавляем соевый соус. У меня ТМ Kikkoman.

3 . Этап

Горкой насыпаем сверху красный жгучий перец хлопьями (не молотый!), молотый кориандр, выдавливаем чеснок.

4 . Этап

На сковороде нагреваем растительное масло, до появления лёгкого аромата, и выливаем это масло на горку из чеснока и специй. Пойдёт умопомрачительный аромат.

1. Этап. Салат Любовь-морковь: На сковороде нагреваем растительное масло, до появления лёгкого аромата, и выливаем это масло на горку из чеснока и специй. Пойдёт умопомрачительный аромат.

5 . Этап

Перемешиваем морковь и убираем в прохладное место минимум на 4 часа.

6 . Этап

Для приготовления салата: сервелат, огурец и пекинскую капусту режем тонкой соломкой. Слегка перемешиваем.

7 . Этап

Кладём на сервировочное блюдо (тарелку).

8 . Этап

Сверху кладём морковь по-корейски и поливаем салат выделившимся соком-маринадом. Посыпаем зеленью укропа. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!