Name: Салат из свеклы, фасоли и творога
Yield: 6
Ingredients: Свекла - 400 г; Фасоль - 1/2 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Яблоко - 1 шт; Творог - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Перец черный - 1 пуч.; Сахар - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из свеклы, фасоли и творога

1. Свекла - 400 г

2. Фасоль - 1/2 стак.

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Яблоко - 1 шт

5. Творог - 100 г

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Бальзамик - 1 ст. л.

8. Зелень - 1 пуч.

9. Соль - 1 пуч.

10. Перец черный - 1 пуч.

11. Сахар - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из свеклы, фасоли и творога

1. Этап

Заранее замоченную в холодной воде фасоль не менее чем на 8 часов отварить в течение 1,5 часов. Слить жидкость и промыть холодной водой.

2. Этап

Свеклу промыть, завернуть каждую в фольгу и запекать в духовке при 200 градусах 40-50 минут. Готовность проверить шпажкой, которая должна свободно проколоть овощ.

1. Этап. Салат из свеклы, фасоли и творога: Свеклу промыть, завернуть каждую в фольгу и запекать в духовке при 200 градусах 40-50 минут. Готовность проверить шпажкой, которая должна свободно проколоть овощ.

3. Этап

Свеклу обдать холодной водой, почистить и порезать тонкими пластинками.

4. Этап

Лук порезать тонко полукольцами, залить кипятком на 5 минут для того, чтобы убрать излишнюю горечь. Если вы любитель поострее, то можете кипяточком не пользоваться.

1. Этап. Салат из свеклы, фасоли и творога: Лук порезать тонко полукольцами, залить кипятком на 5 минут для того, чтобы убрать излишнюю горечь. Если вы любитель поострее, то можете кипяточком не пользоваться.

5. Этап

Для заправки оливковое масло налить в мисочку, добавить туда половину чайной ложечки сушеных прованских трав (я в списке ингредиентов это не нашла, поэтому уточняю здесь). Это нужно сделать заранее, чтобы травки отдали свой аромат маслу, минимум 1 час (как раз пока варится фасоль). Затем добавить бальзамик и тщательно перемешать, получив однородную массу.

1. Этап. Салат из свеклы, фасоли и творога: Для заправки оливковое масло налить в мисочку, добавить туда половину чайной ложечки сушеных прованских трав (я в списке ингредиентов это не нашла, поэтому уточняю здесь). Это нужно сделать заранее, чтобы травки отдали свой аромат маслу, минимум 1 час (как раз пока варится фасоль). Затем добавить бальзамик и тщательно перемешать, получив однородную массу.

6. Этап

Теперь собираем салат воедино. Смешать фасоль, свеклу, лук и порезанное мелкими кубиками яблоко. Посолить, поперчить, посахарить и залить нашей заправкой. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник часа на два. Перед подачей посыпать салат зеленью и творогом. Кушайте с удовольствием!