Жареная кольраби с грибами

1. Этап

Первым делом надо восстановить сушеные древесные грибы. Замочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто просто держат час в теплой воде, промывают и сразу готовят.

2. Этап

Восстановленные грибы крупно порвать, кольраби нарезать соломкой.

3. Этап

Нарезать имбирь и лук.

4. Этап

Смешать соевый соус, уксус и сахар

5. Этап

На сковороде разогреть масло. Обжарить лук, имбирь и поломанный на кусочки бадьян.

6. Этап

Выложить в сковороду кольраби и обжарить несколько минут.

7. Этап

Добавить соус и готовить еще несколько минут.

8. Этап

В последнюю очередь выложить грибы, перемешать и готовить еще несколько минут.

9. Этап

Подавать теплым.