Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

1 . Этап

Продукты для приготовления.

2 . Этап

Яблоки нарезать кубиками и поместить в посуду для варки.

3 . Этап

Добавить половину порции сахара, палочку корицы и бадьян.

4 . Этап

Так как ставим варить сразу, сок из яблок не успевает выделиться, поэтому добавим воду (50 мл) и поставим на средний огонь.

5 . Этап

Стебли сельдерея вымыть и срезать овощечисткой верхний жёсткий слой. Затем нарезать на кусочки 0.3-0.5 см и добавить к яблоку.

6 . Этап

Посыпать оставшимся сахаром.

7 . Этап

Хорошо перемешать.

8 . Этап

Довести до кипения и варить, помешивая, на медленном огне. Время варки может зависеть от предполагаемой консистенции готового варенья, у автора около 15 минут, я варила 30 минут. В конце варки удалить корицу и бадьян, добавить лимонную кислоту, перемешать и через минуту снять с огня.

9 . Этап

Переложить варенье в подготовленные баночки.

10 . Этап

Можно сразу пробовать.