Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

1. Этап

Продукты для приготовления.

2. Этап

Яблоки нарезать кубиками и поместить в посуду для варки.

3. Этап

Добавить половину порции сахара, палочку корицы и бадьян.

4. Этап

Так как ставим варить сразу, сок из яблок не успевает выделиться, поэтому добавим воду (50 мл) и поставим на средний огонь.

5. Этап

Стебли сельдерея вымыть и срезать овощечисткой верхний жёсткий слой. Затем нарезать на кусочки 0.3-0.5 см и добавить к яблоку.

6. Этап

Посыпать оставшимся сахаром.

7. Этап

Хорошо перемешать.

8. Этап

Довести до кипения и варить, помешивая, на медленном огне. Время варки может зависеть от предполагаемой консистенции готового варенья, у автора около 15 минут, я варила 30 минут. В конце варки удалить корицу и бадьян, добавить лимонную кислоту, перемешать и через минуту снять с огня.

9. Этап

Переложить варенье в подготовленные баночки.

10. Этап

Можно сразу пробовать.