Огонек из зеленых помидоров на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Зеленые помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на четвертинки. Морковь помойте, очистите и нарежьте ломтиками. Чеснок очистите от шелухи, у острого перца отрежьте зубчики.

3 . Этап

Измельчите все ингредиенты через мясорубку.

4 . Этап

Получившуюся массу перелейте в сотейник, добавьте соль и растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте температуру до минимальной и томите около 40 минут. Масса должна поменять цвет и увариться.

5 . Этап

Добавьте в конце уксус, прогрейте еще 1 минуту.

6 . Этап

Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам. Герметично закатайте и уберите в прохладное место на хранение.

7 . Этап

"Огонек" из зеленых помидоров на зиму готов!