Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Шейка свиная | 1 кг |
| 2. | Соевый соус | 100 мл |
| 3. | Соус-маринад | 50 мл |
| 4. | Табаско | 1 ч. л. |
| 5. | Соус | 3 ст. л. |
| 6. | Мед | 2 ст. л. |
| 7. | Чеснок | 2 зуб. |
| 8. | Имбирь | 30 г |
| 9. | Болгарский перец | 2 шт |
Приготовление
1 . Этап
Для начала возьмем свиную шейку и нарежем её кусочками, примерно 3х3 см. Свинину берем свежую, ни в коем случае не замороженную, ведь залог удачного шашлыка - это в первую очередь качественное и свежее мясо.
2 . Этап
Теперь займемся нашим маринадом. Возьмем соевый соус,
3 . Этап
Добавим к нему соус-маринад терияки,
4 . Этап
... и все остальные ингредиенты (мед, соус табаско, соус уорчестер, мелко порезанный чеснок и корень имбиря), все хорошо перемешаем.
5 . Этап
Зальем получившийся маринадом свинину и уберем в холодильник мариноваться на ночь, а еще лучше на сутки. Чем дольше свинина будет мариноваться, тем нежнее и ароматнее получится мясо.
6 . Этап
Нанизываем мясо на шпажки вместе с перцем. Если вы используете бамбуковые шпажки, то их нужно предварительно замочить в холодной воде минут 30.
7 . Этап
Жарим шашлычки на мангале около 20-25 минут. До появления красивого, карамельного цвета.
8 . Этап
Все, наши шашлычки готовы. Подавать их лучше всего с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
