Картофельные блинчики с припеком
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
16
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Картофельные блинчики с припеком

Тесто для блинов
1. Картофель 800 г
2. Молоко 200 мл
3. Мука пшеничная 400 г
4. Масло подсолнечное 3 ст. л.
5. Яйцо куриное 1 шт
6. Соль 1,5 ч. л.
Начинка
1. Печень свиная 200 г
2. Ветчина 200 г
3. Чеснок 1 зуб.
4. Лук репчатый 1 шт
5. Морковь 1 шт
6. Масло подсолнечное 2 ст. л.
7. Масло сливочное 40 г
8. Перец черный 40 г
9. Соль 40 г
10. Зелень 40 г

Как вкусно приготовить - Картофельные блинчики с припеком

1. Этап

1. Приготовить тесто для блинчиков. Очистить картофель, промыть

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: 1. Приготовить тесто для блинчиков. Очистить картофель, промыть

2. Этап

2. и натереть на мелкой терке (тертая 700 г).

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: 2. и натереть на мелкой терке (тертая 700 г).

3. Этап

3. Выложить картофель в большую миску. Добавить яйцо, молоко, масло подсолнечное, соль, перемешать. Затем вводим понемногу просеянную муку и перемешиваем венчиком или миксером.

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: 3. Выложить картофель в большую миску. Добавить яйцо, молоко, масло подсолнечное, соль, перемешать. Затем вводим понемногу просеянную муку и перемешиваем венчиком или миксером.

4. Этап

4. Приготовим начинку. Обжаренные кусочки печени кладем в чашу для блендера. Добавляем ветчину, порезанную кусочками и чеснок, пюрироваем.

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: 4. Приготовим начинку. Обжаренные кусочки печени кладем в чашу для блендера. Добавляем ветчину, порезанную кусочками и чеснок, пюрироваем.

5. Этап

5. Мелко нарезанный лук обжариваем 1-2 минуту на растительном масле. Добавляем тертую на крупной терке морковь и тушим до прозрачности лука.

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: 5. Мелко нарезанный лук обжариваем 1-2 минуту на растительном масле. Добавляем тертую на крупной терке морковь и тушим до прозрачности лука.

6. Этап

6. Затем выкладываем измельченную начинку, сливочное масло, солим, перчим, перемешиваем и тушим под крышкой 2-3 минуты.

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: 6. Затем выкладываем измельченную начинку, сливочное масло, солим, перчим, перемешиваем и тушим под крышкой 2-3 минуты.

7. Этап

7. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тесто для блинчиков (Ф 11 см). Кладем на блинчики начинку

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: 7. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тесто для блинчиков (Ф 11 см). Кладем на блинчики начинку

8. Этап

8. и закрываем тестом (1-2 ст. л.). Переворачиваем блинчики и выпекаем с другой стороны до золотистой корочки.

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: 8. и закрываем тестом (1-2 ст. л.). Переворачиваем блинчики и выпекаем с другой стороны до золотистой корочки.

9. Этап

9. Выкладываем блинчики на блюдо и смазываем верх растопленным сливочным маслом. Подаем блинчики с припеком горячими с соусом или со сметаной.

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: 9. Выкладываем блинчики на блюдо и смазываем верх растопленным сливочным маслом. Подаем блинчики с припеком горячими с соусом или со сметаной.

10. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Картофельные блинчики с припеком: Приятного аппетита!