Перевернутый абрикосовый пирог

1 . Этап

Форму для выпечки 24см. хорошо смазать маслом и посыпать всю поверхность коричневым сахаром.

2 . Этап

Абрикосы помыть, удалить косточки и разрезать пополам.

3 . Этап

Выкладываем половинки абрикосов на коричневый сахар срезом вниз

4 . Этап

В отдельной миске перетереть муку с разрыхлителем, сахаром и маслом, нарезанным на кусочки.

5 . Этап

Добавить белки, которые мы взбили в крепкую пену. Перемешать.

6 . Этап

Ложкой выкладываем тесто на абрикосы. Делаем все не торопясь, старательно прикрыть тесто поверхность абрикосов.

7 . Этап

На тесто выкладываем сметану. Распределить по всей поверхности.

8 . Этап

Запекать в разогретой духовке при 175гр 35-40 минут

9 . Этап

Готовый пирог остудить в форме 10-15 минут и аккуратно перевернуть на тарелку или поднос абрикосами вверх.